- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 45 min
- Rendimiento
- 8 a 10 rebanadas
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Banana Bread Perfecto es un bizcocho fácil y sabroso, perfecto para ese desayuno o merienda de la tarde. Vale la pena por la textura suave y sabor intensificado por los plátanos maduros.”
Lo que necesitas saber
- Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso
- Não misture a massa demais para manter a textura macia
- Asse o bolo por 50 a 60 minutos para garantir que esteja cozido
Ingredientes
Principal
- Use plátanos bien maduros: cuanto más maduras y manchadas, más dulce y sabroso quedará su Banana Bread.
- No mezcle demasiado: mezcle solo hasta incorporar los ingredientes para garantizar una textura suave.
- Personalice su receta: añada gotas de chocolate, coco rallado o frutas secas para variar.
- Almacenamiento: mantenga bien envuelto a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congele por hasta 3 meses.
- Para una versión más saludable: sustituya la mitad de la harina por harina integral y reduzca el azúcar.
- Prueba del palillo: inserte un palillo en el centro; si sale limpio o con algunas migas húmedas, está listo.
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 180°C y engrase un molde de pan con mantequilla y harina.
- En un bol grande, mezcle el plátano aplastado con la mantequilla derretida.
- Añada el azúcar moreno, el huevo batido y la vainilla. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.
- Espolvoree el bicarbonato de sodio y la sal sobre la mezcla e incorpore.
- Añada la harina de trigo y la canela, mezclando delicadamente hasta que no haya más harina seca. Cuidado para no mezclar demasiado.
- Si desea, añada las nueces picadas y mezcle ligeramente.
- Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie.
- Hornear por 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolde y deje enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos del chef
- Adicione nozes picadas para uma textura crocante e sabor adicional
- Leve o bolo à mesa apenas após esfriar para evitar que a superfície se desmanche
- Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha por farinha integral
Variaciones
- Adicione coberturas como iogurte grego e chocolate ao leite
- Experimente com diferentes tipos de nozes ou frutas secas
- Misture chocolate ao leite picado para uma versão mais doce
Sustituciones
- Use açúcar de panela em vez de açúcar mascavo se preferir um sabor menos doce
- Substitua a canela com noz-moscada para um sabor diferente
- Use leite de coco em vez de ovo para uma receita vegana
Cómo guardar
Mantener el Banana Bread bien envuelto a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congelar por hasta 3 meses. Para almacenamiento a largo plazo, la congelación es la mejor opción.
¿Se puede congelar?
Puede ser congelado por hasta 3 meses. Para congelar, deje el pastel enfriar totalmente, envuelva bien en papel aluminio y coloque en una caja hermética. Para descongelar, deje en el ambiente por algunas horas o en el microondas por 30 segundos.
Con qué servir
Sirve bien con un café o té caliente. También se puede acompañar con una bola de helado de vainilla para un refrigerio más refrescante.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones hace esta receta?
La receta rinde 8 a 10 rebanadas.
¿Se puede congelar el pastel?
Sí, el pastel puede ser congelado por hasta 3 meses. Basta con dejar enfriar, envolver bien y colocar en una caja hermética.
¿Cuál es la mejor forma de hornear el Cornmeal Cake?
Hornee el pastel por 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
¿Cómo puedo personalizar el pastel?
Añada nueces picadas, coberturas de chocolate, o sustituya el azúcar y la harina por alternativas más saludables.
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