- Preparación
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 80 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Chili cremoso y sabroso, perfecto para un refrigerio rápido y nutritivo. Una receta que combina sabores y texturas.”
Lo que necesitas saber
- La mezcla de carnes y verduras le da al chili una textura cremosa y un sabor intenso.
- Cocción a fuego bajo permite que los sabores se fundan, creando una combinación perfecta.
- Las alubias añaden un toque nutritivo y sabroso al chili.
Ingredientes
Principal
- cucharadas harina de aveiro
- envase pequeño frijol
- cajitas tomates pelados
Modo de preparación
Principal
- Incorpora los tomates pelados y los frijoles, ajustando la sal y la pimienta según sea necesario. Cocina a fuego bajo durante unos 30 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen. Decora con cilantro fresco antes de servir.
Consejos del chef
- Para mejorar el sabor, considere añadir pimienta negra al comienzo de la cocción.
- Para una textura más cremosa, reserve unas gotas de agua para enriquecer la consistencia.
- Para ajustar la consistencia, agrega más frijoles o agua según sea necesario.
Variaciones
- Para una versión más saludable, usa frijoles integrales en lugar de los frijoles comunes.
- Para un sabor más intenso, agregue más pimienta negra al comienzo de la cocción.
- Para una versión más ligera, agrega más agua al final de la cocción.
Sustituciones
- Para quienes no les gusta el frijol, pueden sustituirlo por más pimienta negra.
- En vez de tomates, use pimienta negra fresca que fue picada.
- Para una versión más ligera, use solo 1/2 de los frijoles.
Cómo guardar
El chili se mantiene bien a temperatura ambiente por hasta 3 días. Sin problemas de deterioro, puede refrigerarse.
¿Se puede congelar?
El chili puede congelarse. Divide en porciones y descongela según sea necesario. No puede prepararse directamente del congelador.
Con qué servir
El chili combina bien con pan integral o galletas integrales. Se puede servir con una ensalada de hojas verdes como acompañamiento.
Preguntas frecuentes
¿El frijol se puede sustituir por otra legumbre?
Sí, se puede sustituir por frijoles negros o por garbanzos.
¿Cuál es la diferencia entre frijol común y frijol integral?
El frijol entero tiene más fibra y nutrientes, pero puede tener un sabor más intenso.
¿El chili puede ser servido caliente o frío?
El chili se sirve mejor caliente, pero se puede refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
¿Cómo puedo preparar el chili sin cocinarlo de más?
Cocina la carne y los tomates a fuego lento por más tiempo, ajustando la consistencia según sea necesario.
¿Cómo puedo hacer el chili más salado?
Añada más pimienta negra o sal al comienzo de la cocción.
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