- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 65 kcal
Resumen rápido
“Chips de banana crujientes y dulces, perfectos para un snack saludable y rápido de preparar.”
Lo que necesitas saber
['- Plátanos maduros garantizan el dulce y crujiente perfecto de los chips', '- El aceite de coco añade un toque de sabor y mantiene los chips crujientes', '- La mezcla de canela y sal da un contraste sabroso a los chips', '- Es una gran opción de snack saludable sin adición de harina o harina de maíz']
Ingredientes
Principal
- 3 bananas maduras
- 1 cucharada de aceite de coco (u otro aceite vegetal)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 180ºC y forre una bandeja con papel manteca.
- Pele los plátanos y córtelos en rodajas finas, con cerca de 0,5 cm de espesor.
- Coloque las rebanadas en un tazón y añada el aceite de coco, la canela y la pizca de sal. Mezcle bien hasta que todas las rebanadas estén cubiertas.
- Distribua las rebanadas en la bandeja de horno, en una única capa, evitando superposiciones.
- Hornea durante unos 30 minutos, volteando las rodajas a mitad del tiempo para que queden crujientes por igual.
- Retire del horno y deje enfriar completamente para que queden aún más crujientes.
- Almacene en un recipiente hermético para mantener la crocancia.
Consejos del chef
['- Use un cuchillo afilado para cortar las rebanadas finas y uniformes', '- Caliente el horno antes de empezar para garantizar que los chips se asen rápidamente', '- Verifique el crujido de los chips durante la última verificación del tiempo de horneado']
Variaciones
['- Añada nueces picadas antes de hornear para un toque crujiente extra', '- Pruebe con otras especias como jengibre en polvo para variar el sabor', '- Use plátanos verdes para un crujiente más firme y menos dulce']
Sustituciones
['- Puede sustituir el aceite de coco por aceite vegetal común', '- La canela puede sustituirse por nuez moscada o vainilla para variaciones de sabor', '- La sal puede sustituirse por azúcar de caña para reducir la salinidad']
Cómo guardar
Deje los chips enfriar completamente antes de almacenar en un recipiente hermético. Ellos deben ser consumidos como máximo en 3 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar los chips de plátano, pues pueden perder la textura crujiente al descongelar.
Con qué servir
Puede servir los chips de plátano con una pizca de miel o mermelada casera para un toque dulce extra.
Preguntas frecuentes
¿Los chips pueden ser preparados en el microondas?
No, los chips de plátano deben hornearse para obtener la crocancia perfecta.
¿El aceite de coco puede ser sustituido?
Sí, puede ser sustituido por otro aceite vegetal, pero puede afectar el sabor de los chips.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los chips?
Los chips deben consumirse como máximo en 3 días tras la preparación.
¿Las bananas pueden ser sustituidas por otro fruto?
Los plátanos son el ingrediente principal de esta receta debido a su sabor y textura. Otras frutas pueden no tener el mismo resultado.
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