- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 65 kcal
संक्षेप में
“कुरकुरी और मीठी केला चिप्स, एक स्वस्थ और त्वरित तैयारी वाले स्नैक के लिए एकदम सही।”
जानने योग्य बातें
[' - पके हुए केले चिप्स की सही मिठास और कुरकुरापन सुनिश्चित करते हैं', '- नारियल का तेल स्वाद का स्पर्श जोड़ता है और चिप्स को कुरकुरा रखता है', '- दालचीनी और नमक का मिश्रण चिप्स को स्वादिष्ट कंट्रास्ट देता है', '- यह बिना आटा या कॉर्नस्टार्च के एक बढ़िया स्वस्थ स्नैक विकल्प है']
सामग्री
मुख्य
- 3 पके हुए केले
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल (या कोई अन्य वनस्पति तेल)
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 180ºC पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र कागज (parchment paper) से लाइन करें।
- केले को छीलें और उन्हें लगभग 0.5 सेमी मोटी पतली स्लाइस में काटें।
- स्लाइस को एक कटोरे में रखें और नारियल का तेल, दालचीनी और एक चुटकी नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी स्लाइस कवर न हो जाएं।
- स्लाइस को बेकिंग ट्रे पर एक ही परत में फैलाएं, ओवरलैपिंग से बचें।
- लगभग 30 मिनट तक बेक करें, स्लाइस को आधे समय में पलट दें ताकि वे समान रूप से कुरकुरे हो जाएं।
- ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि वे और भी कुरकुरे हो जाएं।
- कुरकुरापन बनाए रखने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें।
शेफ की सलाह
['- पतले और समान स्लाइस काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें', '- चिप्स को जल्दी पकने के लिए शुरू करने से पहले ओवन को गर्म करें', '- बेकिंग समय की अंतिम जांच के दौरान चिप्स की कुरकुराहट की जांच करें']
विविधताएँ
['- अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए बेक करने से पहले कटे हुए अखरोट डालें', '- स्वाद बदलने के लिए अदरक पाउडर जैसे अन्य मसालों के साथ प्रयोग करें', '- अधिक सख्त और कम मीठे कुरकुरेपन के लिए कच्चे केले का उपयोग करें']
विकल्प
['- नारियल तेल को सामान्य वनस्पति तेल से बदला जा सकता है', '- स्वाद में बदलाव के लिए दालचीनी को जायफल या वेनिला से बदला जा सकता है', '- लवणता कम करने के लिए नमक को गन्ने की चीनी से बदला जा सकता है']
कैसे रखें
एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले चिप्स को पूरी तरह ठंडा होने दें। They should be consumed within a maximum of 3 days.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
केले के चिप्स को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान वे अपनी कुरकुराहट खो सकते हैं।
किसके साथ परोसें
You can serve the banana chips with a pinch of honey or homemade jam for an extra sweet touch.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या चिप्स को माइक्रोवेव में तैयार किया जा सकता है?
नहीं, कुरकुरापन पाने के लिए केले के चिप्स को बेक किया जाना चाहिए।
क्या नारियल तेल को बदला जा सकता है?
हाँ, इसे किसी अन्य वनस्पति तेल से बदला जा सकता है, लेकिन यह चिप्स के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
चिप्स को कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है?
चिप्स का सेवन तैयारी के 3 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए।
क्या केले को किसी अन्य फल से बदला जा सकता है?
केले इस रेसिपी की मुख्य सामग्री हैं क्योंकि इनका स्वाद और बनावट बेहतरीन है। अन्य फलों का परिणाम समान नहीं हो सकता है।
