- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 120 kcal
Resumen rápido
“Aproveche el sabor de manzanas maduras cocidas en azúcar y agua, acompañado de uvas pasas. Receta casera rápida y deliciosa.”
Lo que necesitas saber
- Deléitese con una receta casera de compota de manzanas jugosas y suaves.
- Sin adición de azúcares artificiales o conservantes.
- Receta rápida para preparar en casa.
- Añada uvas pasas para dar un toque extra de sabor.
- Acompañe con queso fresco o pan francés.
Ingredientes
Principal
- 4 manzanas medianas, peladas y picadas
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 rama de canela (opcional)
- 1/2 taza de uvas pasas (opcional)
Modo de preparación
Principal
- Comience lavando y pelando las manzanas, después córtelas en cubos.
- En una olla grande, coloque las manzanas picadas, el agua y el azúcar.
- Añada el zumo de limón y la rama de canela.
- Lleve la olla al fuego medio y cocine hasta que las manzanas se vuelvan tiernas, cerca de 30 minutos.
- Mezcle ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
- Si lo desea, añada las pasas durante los últimos 5 minutos de cocción.
- Después de cocidas, retire la rama de canela y deje la compota enfriar.
- Transfiera a un recipiente de vidrio y almacene en el refrigerador.
Consejos del chef
- Mezcla ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
- Considere añadir canela para un sabor más intenso.
- Para un sabor más suave, retire la canela antes de servir.
Variaciones
- Para un sabor más intenso, añada nuez moscada durante la cocción.
- Para una compota más espesa, cocina por más tiempo.
- Para un sabor más suave, reduzca la cantidad de azúcar.
Sustituciones
- Sustituir las manzanas por manzanas horneadas.
- Sustituir el jugo de limón por agua de coco.
- Sustituir las uvas pasas por almendras picadas.
Cómo guardar
- Almacene la compota en recipientes de vidrio en el refrigerador.
- Durante 7 a 10 días.
¿Se puede congelar?
- No se congele la compota, pues pierde la textura y el sabor.
- Si necesita almacenar por más tiempo, transfiera la compota en frascos herméticos y almacene en el refrigerador.
Con qué servir
- Una porción de compota puede servirse con pan francés o queso fresco.
- Para una comida completa, incluya un filete de pollo a la plancha o un risotto de arroz.
- La compota también puede acompañar un café por la tarde o un té.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la canela por otro alimento?
Puede sustituir por la nuez moscada o canela en polvo, pero el sabor puede variar.
¿La compota puede ser congelada?
No se congele, ya que pierde la textura y el sabor.
¿Puedo añadir más uvas pasas?
Puede, pero recuerde mezclar bien para evitar que se pegue.
¿Puedo añadir más limón?
Se puede, pero recuerde mezclar bien para evitar que quede pegajoso y alterar el sabor.
¿Cómo hago para dejar menos azúcar en la compota?
Añada menos azúcar o sustituya el azúcar por edulcorantes naturales como stevia.
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