- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 700 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa pizza cuatro quesos rápida y sabrosa. Ideal para quien busca una opción rápida y versátil para fiestas o comidas.”
Lo que necesitas saber
- Masa ligera y crocante, ideal para pizza.
- Relleno variado con cuatro tipos de quesos.
- Preparación rápida y fácil.
- Cocción rápida, resultado delicioso.
- Versátil, puede servirse caliente o fría.
Ingredientes
Principal
- Masa: 500g de harina de trigo
- 10g de levadura biológica
- 300ml de agua tibia
- 1 cucharada de sal
- Relleno: 200g de queso mozzarella
- 100g de queso gorgonzola
- 100g de queso parmesano rallado
- 100g de queso provolone
- Salsa de tomate al gusto
Modo de preparación
Principal
- En un bowl, mezcle la harina de trigo con la sal y haga un agujero en el centro.
- Añada la levadura disuelta en el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcle hasta formar una masa.
- Amasar la masa por cerca de 10 minutos hasta quedar lisa y homogénea.
- Deje la masa reposar cubierta en un lugar templado por 1 hora, o hasta doblar de tamaño.
- Precaliente el horno a 220°C.
- Después de que la masa crezca, ábrala con un rodillo en el grosor deseado.
- Transfiera la masa al molde engrasado y extienda la salsa de tomate.
- Distribua la mozzarella, el gorgonzola, el parmesano y el provolone sobre la salsa.
- Lleve al horno por aproximadamente 15 minutos, o hasta que el borde esté dorado y los quesos derretidos.
- Retire del horno, deje enfriar por algunos minutos antes de cortar.
Consejos del chef
- Abra la masa con cuidado para que quede uniforme.
- Distribuya los quesos uniformemente para garantizar quemaduras iguales.
- Puede agregar orégano o chile a la salsa de tomate para darle un toque extra.
Variaciones
- Añada una pizca de sal gruesa en la harina para dar un sabor extra.
- Para un toque único, añada una pizca de pimienta negra a la mozzarella.
- Para una versión más saludable, usa queso rallado en vez de queso parmesano.
Sustituciones
- Sustituir el queso provolone por queso cheddar.
- Sustituir el queso gorgonzola por queso parmesano.
- Sustituir aceite de oliva por mantequilla para dar un sabor más intenso.
Cómo guardar
La pizza debe ser consumida después de 24 horas de preparación. Después de esa fecha, la pizza no debe consumirse.
¿Se puede congelar?
- La pizza no puede ser congelada.
- Para congelar, retire la pizza del molde aún caliente y cubra con film plástico.
- Descongela la pizza a temperatura ambiente antes de servir.
Con qué servir
- Salteado de verduras para acompañar la pizza.
- Jugo de maracuyá para acompañar la pizza.
- Helado de vainilla para acompañar la pizza.
Preguntas frecuentes
¿Es posible sustituir la levadura biológica por otra levadura?
Sí, usted puede usar levadura química o natural de cocina. La cantidad puede variar, pero generalmente es necesario añadir más levadura para obtener el mismo resultado.
¿Cómo puedo hacer la pizza más crujiente?
Para obtener una pizza más crujiente, puede hacer la masa crujiente durante unos minutos antes de colocarla en el horno, o puede añadir más levadura a la masa.
¿La pizza puede servirse caliente o fría?
La pizza puede ser servida caliente o fría, dependiendo de su gusto personal.
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