- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 700 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट और त्वरित चार-पनीर पिज्जा। पार्टियों या भोजन के लिए त्वरित और बहुमुखी विकल्प की तलाश करने वालों के लिए आदर्श।”
जानने योग्य बातें
- हल्का और कुरकुरा आटा, पिज्जा के लिए आदर्श।
- चार प्रकार के पनीर के साथ विविध स्टफिंग।
- त्वरित और आसान तैयारी।
- त्वरित खाना पकाना, स्वादिष्ट परिणाम।
- बहुमुखी, इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
सामग्री
मुख्य
- Dough: 500g of wheat flour
- 10g de fermento biológico
- 300 मिली गर्म पानी
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 tablespoon of salt
- Filling: 200 ग्राम मोज़ेरेला पनीर
- 100g गोर्गोनज़ोला चीज़
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 100g प्रोवोलोन पनीर
- स्वादानुसार टमाटर का सॉस
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, गेहूं के आटे को नमक के साथ मिलाएं और केंद्र में एक छेद बनाएं।
- गुनगुने पानी में घुला हुआ खमीर और जैतून का तेल डालें। आटा बनने तक मिलाएं।
- Knead the dough for about 10 minutes until smooth and homogeneous.
- आटे को ढककर किसी गर्म जगह पर 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक फूलने दें।
- ओवन को 220°C पर पहले से गरम करें।
- आटा बढ़ने के बाद, इसे रोलिंग पिन के साथ वांछित मोटाई में खोलें।
- आटे को चिकने सांचे में डालें और टमाटर सॉस फैलाएं।
- सॉस के ऊपर मोज़ेरेला, गोरगोंज़ोला, परमेसन और प्रोवोलोन वितरित करें।
- लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में रखें, या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं और चीज़ पिघल न जाए।
- ओवन से निकालें, काटने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
- आटे को सावधानी से खोलें ताकि यह एक समान हो।
- Distribute the cheeses evenly to ensure equal burning.
- You can add oregano or pepper to the tomato sauce to give an extra touch.
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए आटे में एक चुटकी सेंधा नमक डालें।
- एक अनूठे स्पर्श के लिए, मोज़ेरेला में एक चुटकी काली मिर्च डालें।
- For a healthier version, use shredded cheese instead of parmesan cheese.
विकल्प
- प्रोवोलोन चीज़ को चेडर चीज़ से बदलें।
- गॉर्गोंज़ोला चीज़ को परमेसन चीज़ से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए जैतून के तेल को मक्खन से बदलें।
कैसे रखें
A pizza deve ser consumida após 24 horas de preparo. इस तारीख के बाद पिज्जा का सेवन नहीं करना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- पिज्जा को फ्रीज नहीं किया जा सकता है।
- फ्रीज करने के लिए, पिज्जा को अभी भी गर्म ट्रे से निकालें और प्लास्टिक फिल्म से ढक दें।
- परोसने से पहले पिज्जा को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
- पिज्जा के साथ सब्जियों का स्टू।
- पिज्जा के साथ पैशन फ्रूट जूस।
- पिज्जा के साथ वैनिला आइसक्रीम।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या जैविक खमीर (biological yeast) को दूसरे खमीर से बदलना संभव है?
हाँ, आप रासायनिक या प्राकृतिक रसोई खमीर का उपयोग कर सकते हैं। मात्रा भिन्न हो सकती है, लेकिन समान परिणाम प्राप्त करने के लिए आमतौर पर अधिक खमीर जोड़ने की आवश्यकता होती है।
How can I make the pizza crispier?
To get a crunchier pizza, you can make the dough crispy for a few minutes before putting it in the oven, or you can add more yeast to the dough.
A pizza pode ser servida quente ou fria?
पिज्जा को आपके व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
