- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Deléitese con este arroz suave y sabroso hecho con pequi goiano. Una receta práctica y nutritiva que requiere poco tiempo de preparación.”
Lo que necesitas saber
- Delicioso e nutritivo arroz com pequi goiano
- Receita prática que leva apenas 20 minutos de preparo total
- Suave e nutritivo, ideal para refeições saudáveis
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de arroz
- 1 lata de pequi
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de agua caliente
- 2 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
- Hierbas frescas para decorar
Modo de preparación
Principal
- Caliente el aceite en una olla grande y rehogue la cebolla hasta que quede transparente.
- Adicione el ajo y sofría por más 1 minuto, garantizando que no se queme.
- Coloque el arroz en la olla y sofría por cerca de 2 minutos, mezclando siempre.
- Añada el agua caliente y la sal. Mezcle bien.
- Cuando el agua comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y tape la olla.
- Cocine por aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya evaporado.
- Cuando el arroz esté casi listo, añada el pequi y mezcle delicadamente.
- Deje en el fuego por 5 minutos más, removiendo suavemente para no romper el arroz.
- Apague el fuego y deje el arroz descansar tapado por 5 minutos más.
- Sirva decorado con perejil fresco picado.
Consejos del chef
- Tampe a panela durante o cozimento para manter o arroz macio
- Adicione o pequi no final para preservar sua textura
- Para variar, experimente com outros frutos secos
Variaciones
- Experimente com outros legumes como cenoura ou abobrinha
- Adicione nozes ao arroz antes de cozinhar para dar um toque especial
- Junte um pouco de queijo ralado no final para dar mais sabor
Sustituciones
- Substituir o pequi por outra fruta se desejar, como tangerina ou limão
- Substituir o arroz por grãos integrais como feijão ou ervilha
- Substituir o óleo por manteiga para dar mais sabor
Cómo guardar
El arroz con pequi goiano debe servirse inmediatamente después de la preparación para mantener su sabor y textura
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. El arroz puede prepararse en la cantidad necesaria y servirse inmediatamente después de la preparación
Con qué servir
- Refogado de cebola e alho para servir com o arroz
- Uma salada de folhas verdes para equilibrar o prato
- Uma garça de queijo para acompanhar
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro fruto en vez del pequi?
Sí, puedes experimentar con otras frutas cítricas como mandarina o limón.
¿Qué es el pequi goiano?
El pequi goiano es una fruta tropical, conocida por su sabor agridulce, que se usa en la cocina para dar sabor a platos.
¿Cómo puedo hacer para añadir más sabor al arroz?
Añada nueces al arroz antes de cocinar para dar un toque especial y también puede añadir un poco de queso rallado al final.
¿Qué hacer si no tengo pequi?
Usted puede sustituir el pequi por otro fruto seco, como naranja, o incluso por otro ingrediente si prefiere.
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