- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 400 kcal
Resumen rápido
“Delicioso Pollo a la Parmesana en 30 Minutos, ideal para quien quiere una comida rápida y sabrosa sin necesitar mucho tiempo de preparación.”
Lo que necesitas saber
- Rápida y fácil de preparar en menos de 30 minutos.
- Sabor italiano con base de pollo.
- Preparación rápida y práctica.
- Resultado delicioso y versátil.
- Ideal para grupos de personas o como aperitivo rápido.
Ingredientes
Principal
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de salsa de tomate
- 200g de queso mozzarella en rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación
Principal
- Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Empane los filetes pasando primero por la harina de trigo, después por los huevos batidos y, por último, por el pan rallado.
- En una sartén, caliente el aceite a fuego medio.
- Fría los filetes de pollo hasta que queden dorados de ambos lados, cerca de 5 minutos cada lado.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Coloque los filetes fritos en una bandeja, añada una cucharada de salsa de tomate sobre cada uno.
- Distribuye las lonchas de queso mozzarella por encima del pollo y lleve al horno para gratinar durante 10 minutos.
- Retire del horno y sirva caliente, decorando con más salsa si desea.
Consejos del chef
- Empane los filetes de pollo con harina de trigo, huevos y pan rallado para un exterior crujiente.
- Añada la salsa de tomate y queso mozzarella antes de gratinar para una cobertura cremosa y caliente.
- Usa suficiente aceite para no cocinar los filetes antes de que el aceite se caliente.
Variaciones
- Añada hierbas frescas a la salsa de tomate antes de servir.
- Sustituya las pechugas de pollo por pechugas de pavo o pavo en brasa para una versión de pollo de pavo.
- Añada ajo picado a la salsa de tomate para una versión con sabor adicional.
Sustituciones
- En vez de queso mozzarella, puede usar queso parmesano o queso gouda.
- El pan rallado puede ser sustituido por harina de trigo o harina de avena.
- Salsa de tomate puede ser sustituida por salsa de romero o salsa de mostaza.
Cómo guardar
Amenacé caliente. Si es necesario, se puede guardar en el congelador hasta por 3 meses.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar directamente.
- Si es necesario, los filetes de pollo se pueden congelar en una capa fina de papel de aluminio y descongelarlos al preparar.
- Conserve la salsa de tomate separada y descongele cuando sea necesario.
Con qué servir
Sirve perfectamente con arroz blanco o pasta con salsa.
Preguntas frecuentes
¿Qué debo hacer si no tengo queso mozzarella?
Puedes usar queso parmesano o queso gouda como sustituto.
¿Se puede usar salami en vez de pechuga de pollo?
No, no es recomendado. La pechuga de pollo es la carne más indicada, pues es más suave y fácil de cocinar.
¿Dónde puedo encontrar la salsa de tomate?
La salsa de tomate es una regla en la receta. Si no tiene, puede comprar en cualquier supermercado o hacer su propio usando tomates, vinagre y azúcar.
¿Cómo puedo sustituir la harina de trigo?
Usted puede usar harina de trigo, harina de avena o pan rallado para sustituir la harina de trigo.
