- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa receta de pollo con quimbombó al estilo sertanejo, combinando sabores de pollo y quimbombó en el tradicional condimento bahiano. Una receta práctica y sabrosa que se prepara en menos de 30 minutos.”
Lo que necesitas saber
- Delicado equilibrio de sabores con pollo, quimbombó y condimento bahiano.
- Receta práctica que se prepara en menos de 30 minutos.
- Acompañe con arroz blanco y angu para un plato completo.
Ingredientes
Principal
- 1 kg de pechuga de pollo cortada en cubos
- 400 g de quimbombó cortado en rodajas
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 tomates picados
- 1/2 taza de aceite de soja
- 1 cucharada de condimento bahiano
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- En una olla grande, caliente el aceite y sofría las cebollas y el ajo hasta que queden dorados.
- Añada los cubos de pollo y cocine hasta que estén bien dorados.
- Junte los tomates picados y deje cocinar por cerca de 5 minutos, hasta que los tomates comiencen a deshacerse.
- Añada el quimbombó y el condimento bahiano, mezclando bien.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Verifique si el pollo está bien cocinado y suave.
- Sirva caliente, acompañado de arroz blanco y angu.
Consejos del chef
- Usa cubos grandes de pollo para evitar que se deshagan.
- Agregue los tomates al final de la cocción para preservar la textura.
- Cocine el pollo por más tiempo si prefiere la carne más suave.
Variaciones
- Añade zanahorias ralladas para un toque de jugosidad.
- Añade cilantro picado para un toque de frescura.
- Sustituya el arroz blanco por farofa para un toque de sabor.
Sustituciones
- Sustituya el aceite de soja por aceite de coco si prefiere.
- Replace the okra with eggplant for a variety of flavors.
- Sustituya el arroz blanco por arroz integral para más fibra.
Cómo guardar
- Sirva inmediatamente después de la preparación para mantener los sabores intensos.
- La receta no puede almacenarse, pues el pollo puede cocinarse y endurecerse.
¿Se puede congelar?
No se congele la receta, pues el pollo puede endurecerse y estropearse.
Con qué servir
- Combine con arroz blanco o arroz integral para un acompañamiento completo.
- Add chopped cilantro to add a touch of freshness.
- Sirva con arroz blanco o farofa para dar más sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo servir con esta receta?
El arroz blanco es una gran opción para servir con esta receta.
¿Cómo puedo sustituir la okra?
Usted puede usar berenjena, zanahoria u otras verduras de su gusto.
¿Qué debo hacer si el pollo no está cocido?
Cocine el pollo por más tiempo o hasta que esté completamente cocido y tierno.
¿Puedo congelar esta receta?
No, la receta no debe ser congelada debido al potencial de endurecimiento del pollo.
También te puede gustar
