- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa y práctica tortilla de huevos, perfecta para meriendas rápidas y saludables.”
Lo que necesitas saber
- Prácticamente instantánea de preparación.
- Ingredientes frescos y simples.
- Tortilla perfecta para acompañar ensaladas o pan.
- Ideal para quien busca alternativas saludables.
- Versátil y adaptable.
Ingredientes
Principal
- 4 huevos
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 3 cucharadas de queso rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Modo de preparación
Principal
- En un bol, romper los huevos y batir bien con unas varillas o tenedor.
- Añada la cebolla picada y el tomate a la mezcla de huevos y sazone con sal y pimienta.
- En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
- Vierta la mezcla de huevos en la sartén y deje cocinar por cerca de 2 minutos.
- Cuando los bordes comiencen a firmarse, añada el queso rallado sobre la omelet.
- Doble la tortilla al medio con la espátula y cocine por 1-2 minutos más.
- Verifique la consistencia y retire del fuego cuando esté ligeramente dorada.
- Sirva inmediatamente, acompañada de una ensalada o pan fresco.
Consejos del chef
- Use huevo fresco para mejor sabor.
- Añada condimentos como pimienta negra para dar más sabor.
- Cocine por 2 minutos para evitar que se pegue en los bordes.
Variaciones
- Añada paletas de zanahoria a la tortilla para dar un toque de colores.
- Para una versión más salada, añada un poco de mostaza.
- Sustituir queso por queso mozzarella para un toque de cremosidad.
Sustituciones
- Sustituir el queso rallado por queijo coalho.
- Sustituir tomate por pimiento en cubos.
- Sustituir cebolla por ajo picado para dar un toque especial.
Cómo guardar
Se guarda en un recipiente hermético por hasta 2 días. Conforme la consistencia, puede volverse pegajoso.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. La tortilla puede pegarse en los congeladores.
Con qué servir
- Sirva con ensalada de hojas verdes frescas.
- Sustituya el pan por panecillo de avena.
- Combine con una rebanada de naranja para dar un toque refrescante.
Preguntas frecuentes
¿Puedo dejar en remojo para hacer la tortilla?
No, la mezcla de huevos debe ser batida inmediatamente antes de ser colocada en la sartén para garantizar el mejor resultado.
¿Cómo puedo añadir más sabor?
Añada una pizca de pimienta negra o una cucharada de mostaza a la tortilla.
¿Puede sustituir el aceite de oliva por otro aceite?
Sí, puedes usar aceite de palma o canola, pero el aceite de oliva mantiene el sabor y la textura del omelet mejor.
¿Cómo saber si la tortilla está lista?
Cocine por 2 minutos para evitar que se pegue en los bordes. Verifique la consistencia y retire del fuego cuando esté ligeramente dorada.
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