- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Un brownie saludable y delicioso, hecho con batata, que combina sabor y nutrición. Vale la pena por su versatilidad e ingredientes beneficiosos.”
Lo que necesitas saber
- A batata-doce adiciona um toque crocante e um sabor único ao brownie
- O cacau em pó proporciona um sabor intenso sem adicionar muito açúcar
- O ponto ideal é quando o brownie ainda está um pouco úmido no centro
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de batata cocida y amasada
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de aceite de coco
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- Verifique la consistencia de la masa, debe ser un poco más densa que la de un pastel común.
- El punto del brownie es cuando todavía está un poco húmedo en el centro.
- Intente añadir chocolate en trozos en la masa para un sabor extra.
- Utilice batata morada para un toque diferente y más colorido.
- Si desea una versión vegana, sustituya los huevos por puré de plátano o linaza.
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 180°C y engrase el molde con aceite de coco.
- En un bol, mezcle los ingredientes secos: cacao en polvo, azúcar, bicarbonato y sal.
- En otro recipiente, bata los huevos con la batata, aceite de coco y vainilla hasta quedar homogéneo.
- Añada los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcle bien hasta incorporar todos los ingredientes.
- Vierta la masa en el molde engrasado y extienda uniformemente.
- Hornee por 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deje enfriar antes de cortar en cuadrados.
- ¡Sirve y disfruta! Para consejos adicionales, consulte nuestra sección de brownies.
Consejos del chef
- Experimente adicionar pedaços de chocolate para um sabor extra
- Utilize batata-doce roxa para um toque colorido e diferente
- Se desejar uma versão vegana, substitua os ovos por purê de banana ou linhaça
Variaciones
- Inclua nozes picadas para um toque crocante
- Adicione um pouco de canela para um sabor mais acentuado
- Experimente com diferentes tipos de açúcar, como açúcar de mascavo light
Sustituciones
- A batata-doce pode ser substituída por batata palha assada
- O óleo de coco pode ser substituído por manteiga de amendoim
- O cacau em pó pode ser substituído por cacau em pó natural
Cómo guardar
Deje el brownie enfriar completamente antes de almacenar en una caja hermética. Generalmente, dura hasta 3 días en refrigeración.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar este brownie, ya que puede alterar su textura al descongelar.
Con qué servir
Puede servirse con una bola de helado de vainilla o una taza de té negro para acompañar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la porción ideal para esta receta?
Esta receta sirve 4 porciones.
¿Se puede congelar este brownie?
No se recomienda congelar este brownie, ya que puede alterar su textura al descongelar.
¿Puedo sustituir la batata por otra raíz?
La batata puede sustituirse por papa rallada horneada, pero el sabor y la textura del brownie pueden variar.
¿Cuánto tiempo dura el brownie en la refrigeración?
El brownie generalmente dura hasta 3 días en la refrigeración.
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