- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Cerdo agridulce es una delicia crocante y dulcecita, perfecta para días de frío. Vale la pena por su sabor intenso y preparación rápida.”
Lo que necesitas saber
- Carne de porco em cubos dourados dão um toque crocante ao prato
- Molho com shoyu, açúcar mascavo e suco de laranja cria um sabor agridoce
- Refogado com cebola e pimentão adiciona texturas e aromas
Ingredientes
Principal
- 500g de lomo de cerdo en cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1/2 taza de salsa shoyu
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de zumo de naranja
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- Caliente el aceite en una olla y dore la cebolla.
- Añada los cubos de lomo de cerdo y fría hasta que queden dorados.
- Añada el pimiento y sofría por algunos minutos más.
- En un tazón, mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno y el jugo de naranja.
- Vierta la mezcla sobre la carne y mezcle bien para incorporar.
- Deje cocinar a fuego bajo por cerca de 20 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Añada sal y pimienta al gusto.
- Sirva caliente con arroz blanco.
Consejos del chef
- Use uma panela funda para garantir que o molho engrosse corretamente
- Regule o sal e pimenta no final para evitar sabor excessivo durante o cozimento
- Corte os ingredientes consistentemente para um cozimento uniforme
Variaciones
- Adicione cenouras cortadas em cubos para uma versão mais colorida
- Substitua o pimentão por abobrinha para uma opção menos picante
- Adicione folhas de manjericão fresco picadas para um toque agridoce
Sustituciones
- Molho shoyu pode ser substituído por molho de soja
- Açúcar mascavo pode ser trocado por açúcar de confeiteiro
- Suco de laranja pode ser substituído por suco de limão siciliano
Cómo guardar
Deje que el plato se enfríe completamente antes de colocar en un tupperware. Guardado correctamente, dura hasta 3 días en el refrigerador.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar esta receta, ya que el cerdo puede perder textura al descongelar.
Con qué servir
Sirva con arroz blanco o patata paja para complementar el plato.
Preguntas frecuentes
Does the dish need to be served immediately?
No, puede ser preparado con antelación y servido tibio o frío.
¿Cómo puedo variar la salsa?
Usted puede experimentar con pequeñas cantidades de salsa inglesa o ketchup para añadir más sabor.
¿Puedo usar carne de cerdo más barata?
Sí, el lomo de cerdo más económico también funciona bien, pero puede no ser tan tierno como el lomo más caro.
¿Qué jugo de naranja puedo usar?
Jugo de naranja concentrado o jugo de naranja cítrico también pueden ser usados como sustitución.
