- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“मीठा और खट्टा पोर्क (Sweet and Sour Pork) एक कुरकुरा और मीठा व्यंजन है, जो ठंड के दिनों के लिए एकदम सही है। यह अपने तीव्र स्वाद और त्वरित तैयारी के लिए बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Carne de porco em cubos dourados dão um toque crocante ao prato
- Molho com shoyu, açúcar mascavo e suco de laranja cria um sabor agridoce
- Refogado com cebola e pimentão adiciona texturas e aromas
सामग्री
मुख्य
- 500g de lombo de porco em cubos
- 1 medium onion, chopped
- 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 1/2 cup soy sauce
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप संतरे का रस
- 2 tablespoons of oil
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- Heat the oil in a pan and brown the onion.
- पोर्क लोंबो के टुकड़ों को डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- शिमला मिर्च डालें और कुछ और मिनटों के लिए भूनें।
- एक कटोरे में, सोया सॉस, ब्राउन शुगर और संतरे का रस मिलाएं।
- मिश्रण को मांस के ऊपर डालें और शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक या सॉस गाढ़ा होने तक पकने दें।
- सफेद चावल के साथ गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use uma panela funda para garantir que o molho engrosse corretamente
- Regule o sal e pimenta no final para evitar sabor excessivo durante o cozimento
- Corte os ingredientes consistentemente para um cozimento uniforme
विविधताएँ
- Adicione cenouras cortadas em cubos para uma versão mais colorida
- Substitua o pimentão por abobrinha para uma opção menos picante
- Adicione folhas de manjericão fresco picadas para um toque agridoce
विकल्प
- Molho shoyu pode ser substituído por molho de soja
- Açúcar mascavo pode ser trocado por açúcar de confeiteiro
- Suco de laranja pode ser substituído por suco de limão siciliano
कैसे रखें
Tupperware में रखने से पहले डिश को पूरी तरह ठंडा होने दें। सही तरीके से रखने पर, यह फ्रिज में 3 दिनों तक चलता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस रेसिपी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के बाद सूअर का मांस बनावट खो सकता है।
किसके साथ परोसें
पकवान के पूरक के रूप में सफेद चावल या आलू स्टिक्स (potato sticks) के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या डिश को तुरंत परोसा जाना चाहिए?
नहीं, इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
मैं सॉस में बदलाव कैसे कर सकता हूँ?
आप अधिक स्वाद जोड़ने के लिए वोरस्टरशायर सॉस या केचप की थोड़ी मात्रा के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
क्या मैं सस्ता पोर्क मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सस्ता पोर्क लोंबो भी अच्छा काम करता है, लेकिन यह महंगे लोंबो जितना नरम नहीं हो सकता है।
मैं कौन सा संतरे का रस उपयोग कर सकता हूँ?
Concentrated orange juice or citrus orange juice can also be used as a substitute.
