- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 300 kcal
Resumen rápido
“Delicioso y sabroso flan de maracuyá, perfecto para quien busca un dulce ligero y dulce. La receta es simple y práctica, resultando en un flan irresistiblemente jugoso.”
Lo que necesitas saber
- Receta rápida y práctica, ideal para quien busca un dulce sabroso y nutritivo.
- La combinación de leche condensada, leche común y jugo de maracuyá crea una textura y sabor únicos.
- El proceso de cocinar al baño maría garantiza un flan suave y lleno de cremosidad.
Ingredientes
Principal
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche común
- 1 lata de jugo de maracuyá concentrado
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar (para el almíbar)
- ½ taza de agua (para el almíbar)
Modo de preparación
Principal
- Inicie haciendo el almíbar: en una olla, coloque el azúcar y el agua, llevando al fuego medio hasta formar un caramelo dorado.
- Vierta el almíbar en el molde de pudín, formando una capa uniforme en el fondo.
- En la licuadora, añada la leche condensada, la leche común, el jugo de maracuyá y los huevos.
- Procesa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- En una olla, coloque el molde de Flan para cocinar en baño maría, cubriendo con papel aluminio.
- Deje cocinar a fuego bajo por aproximadamente 45 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
- Retire del fuego y deje enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Para un mejor sabor, reserve un poco del jugo de maracuyá para mezclar con la leche condensada.
- Asegúrese de disolver el azúcar en el almíbar antes de verter en el molde.
- Para un acabado más cremoso, agregue un poco de leche condensada extra al almíbar.
Variaciones
- Para un toque de sabor extra, añada canela a la leche condensada antes de cocinar.
- Para una versión más espesa, usa más azúcar en el almíbar.
- Para un toque de textura, añada fresas picadas al almíbar.
Sustituciones
- Para una versión más suave, sustituya el azúcar por el almíbar de zanahoria.
- Se preferir, use suco de laranja em vez do suco de maracujá.
- Para una versión más cremosa, use más huevos en la mezcla.
Cómo guardar
El pudín de maracuyá debe consumirse inmediatamente después de desmoldar para garantizar el mejor sabor y textura.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. El flan pierde la textura y el sabor al congelar.
Con qué servir
El flan de maracuyá es delicioso como es, pero puede ser servido con helado de crema o frutos rojos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo descongelo el pudín?
El pudín ya está descongelado después de la cocción. Para un resultado más suave, deje a temperatura ambiente por algunos minutos antes de desmoldar.
¿El flan se puede congelar?
No, el pudín pierde la textura y el sabor al congelar.
¿Cómo hago para mantener el sabor del flan después del congelamiento?
No se puede congelar. El flan pierde la textura y el sabor al congelar.
¿Cómo hago para añadir más textura al flan?
Añada fresas picadas al almíbar para dar un toque extra de textura.
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