- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Delicioso pastel de chocolate cremoso y versátil para fiestas. Su masa cremosa y fácil de preparar garantiza un éxito instantáneo.”
Lo que necesitas saber
- Versátil para fiestas y reuniones de familia.
- Preparación simple y rápida.
- Éxito garantizado con el polvo de hornear.
- Versión mojada garantiza un sabor especial.
- Ideal para quienes gustan del pastel de chocolate.
Ingredientes
Principal
- 1 ½ taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- ½ taza de aceite
- 2 huevos
- 1 taza de chocolate en polvo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcle la harina de trigo, el azúcar, el chocolate en polvo y la sal.
- Añada la leche y el aceite, y bata hasta que quede homogéneo.
- Incorpore los huevos uno a uno, moviendo bien tras cada adición.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Vierta la masa en el molde engrasado y enharinado.
- Lleve al horno por aproximadamente 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Mezcla delicadamente para evitar que el bizcocho se vuelva pegajoso.
- Lleva el molde al horno 5 minutos antes de terminar el tiempo de cocción para obtener la mejor consistencia.
- Para ganar un sabor extra, finalice el pastel con un poco de chocolate rallado.
Variaciones
- Añada 1/2 taza de leche condensada para una textura más cremosa.
- Incluye 1/2 taza de maní molido para un toque de textura.
- Añada 1 taza de leche de coco para una textura más cremosa y un sabor más intenso.
Sustituciones
- Sustituir el chocolate en polvo por chocolate derretido para un sabor más intenso.
- Sustituir el aceite por mantequilla para un sabor más intenso.
- Sustituir la harina de trigo por harina de trigo integral para un sabor más saludable.
Cómo guardar
Déjelo a temperatura ambiente hasta por 2 días. Buena para comidas caseras.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar.
- No se congele pues el pastel pierde la cremosidad al congelar.
- Si se congela, descongela al menos 1 hora antes de cortar.
Con qué servir
- Suco de laranja para refrescar.
- Helado cremoso para acompañar.
- Té caliente para completar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo variar el sabor?
Agregue 1/2 taza de leche condensada para un sabor más dulce.
¿Puedo usar leche de coco en lugar de leche?
Sí, puede usar leche de coco, pero recuerde que la textura puede ser un poco diferente.
¿Cuánto tiempo puedo dejar el pastel fuera del horno?
Deje enfriar por al menos 10 minutos antes de desmoldar.
¿Cómo saber si el pastel está listo?
Inserte un palillo en el centro del pastel, si sale limpio, está listo.
¿Puedo usar mantequilla en lugar del aceite?
Sí, puede usar mantequilla, pero recuerde que el sabor puede ser un poco diferente.
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