- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Pudín de pan integral es una opción saludable y sabrosa, perfecta para quien busca platos light. La combinación de ingredientes lleva a un postre suave y con cuerpo, ideal para momentos de relajación.”
Lo que necesitas saber
- Utiliza pão integral, tornando a receita mais saudável
- É preparado em banho-maria, garantindo uma textura macia e homogênea
- Permite o uso de ingredientes naturais como baunilha e canela
Ingredientes
Principal
- 6 rodajas de pan integral
- 3 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, coloque las rebanadas de pan integral y humedézcalas con la leche.
- Deje que el pan absorba la leche durante unos 10 minutos.
- Añada los huevos, azúcar, canela, vainilla y sal al pan humedecido.
- Bata todo con la batidora o licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Unte el molde para flan con un poco de azúcar.
- Vierta la mezcla en el molde engrasado.
- Lleve al horno al baño maría por aproximadamente 45 minutos.
- Después del tiempo, retire del horno y deje enfriar antes de desmoldar.
- Sirva helado o a temperatura ambiente.
Consejos del chef
- Antes de despejar a mistura, assegure-se de que o pão esteja bem umedecido e macio
- Unte a forma com açúcar para facilitar o desenformamento
- Verifique a consistência do pudim durante o cozimento, evitando cozinhar demais
Variaciones
- Inclua nozes picadas no liquidificador para um toque crocante
- Adicione uma xícara de chá de chá verde ao liquidificador para uma versão dietética
- Experimente o pudim com uma camada de goiabada entre as camadas do pão
Sustituciones
- Pode substituir o pão integral por pão de forma integral
- O açúcar mascavo pode ser substituído por xarope de raíz de dente de leão
- A essência de baunilha pode ser substituída por um pouco de pó de baunilha
Cómo guardar
Deje el flan enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético. Se puede mantener en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar el flan. Si desea, puede congelar las rebanadas de pan integral previamente y usar en la preparación.
Con qué servir
Sirva con una bola de helado de vainilla o con una rodaja de fruta cítrica como naranja o limón.
Preguntas frecuentes
¿Cómo saber si el flan está cocido?
Verifique la consistencia del flan durante la cocción. Él debe estar firme al tacto, pero aún suave en el centro. Evite cocinar demasiado, pues esto puede hacer que el pudin quede seco.
¿Cuál es la mejor forma de servir el pudín?
El flan puede servirse frío o a temperatura ambiente. Para una versión más cremosa, sirva frío; para una textura más suave, sirva a temperatura ambiente.
¿Puedo usar pan de molde integral?
Sí, usted puede sustituir el pan integral por el pan de molde integral, manteniendo el mismo sabor y beneficios.
¿El flan se puede congelar?
No recomendamos congelar el flan, pues la textura puede sufrir alteraciones. Sin embargo, usted puede congelar las rodajas de pan integral previamente y usar en la receta.
También te puede gustar
