- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Crepes finos y crujientes, rellenos con chocolate derretido, son perfectos para un desayuno especial. La preparación simple y el sabor delicioso hacen de esta receta una buena opción para quien gusta de dulces caseros.”
Lo que necesitas saber
- A massa é preparada com farinha, ovos, leite e açúcar, resultando em crepes finos e crocantes
- O chocolate derretido é o recheio perfeito, adicionando sabor intenso
- É uma receita fácil de fazer, ideal para fins de semana
Ingredientes
Principal
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 200g de chocolate semiamargo para el relleno
Modo de preparación
Principal
- En un tazón, mezcle la harina y la sal. En otra, bata los huevos y añada la leche, el azúcar y la mantequilla derretida.
- Combine las mezclas y bata con un batidor de varillas hasta quedar homogéneo.
- Heat a non-stick skillet over medium heat and lightly grease with butter.
- Vierta un cucharón de la masa en la sartén y gire para extender la mezcla.
- Cuando el borde comience a despegarse, voltee el crepe con una espátula y cocine el otro lado por aproximadamente 1 minuto.
- Repita el proceso hasta terminar la masa.
- Derrita el chocolate en baño maría o en el microondas.
- Rellene cada crepe con chocolate derretido, doble por la mitad y sirva caliente.
Consejos del chef
- Use uma frigideira antiaderente para facilitar a remoção dos crepes
- Leve o chocolate ao banho-maria para derretê-lo uniformemente
- Cozinhe cada crepe por um lado apenas, para garantir que não fiquem muito cozidos
Variaciones
- Adicione nozes torradas picadas no recheio para textura crocante
- Use geleia ou compota como recheio alternativo
- Experimente rechear com creme de baunilha antes de colocar o chocolate
Sustituciones
- Você pode usar farinha integral na massa para tornar a receita mais saudável
- Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco para variar o sabor
- Use manteiga vegetal em substituição à manteiga, se preferir
Cómo guardar
Los crepes deben servirse inmediatamente después de la preparación, pues se secan rápidamente. Si necesita guardar, colóquelos en un tazón cubierto con film plástico y guarde en el refrigerador por hasta 24 horas.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar los crepes listos, pues pierden textura al descongelar. Sin embargo, puede congelar la masa y preparar los crepes justo antes de usar, derritiendo el chocolate al baño maría.
Con qué servir
Sirva los crepes con una bola de helado de vainilla o mermelada de frutas frescas para complementar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Es posible usar harina de trigo integral?
Sí, puedes usar harina de trigo integral para hacer la receta más saludable, pero esto puede alterar el sabor y la textura de los crepes.
¿Puedo hacer los crepes con otra fruta?
Sí, usted puede sustituir el chocolate por mermelada o compota de frutas para un relleno diferente.
¿Cómo conservo los crepes que sobraron?
Los crepes deben servirse inmediatamente. Si necesitas guardar, cúbrelos con film plástico y guarda en el refrigerador por hasta 24 horas. No es recomendado congelar los crepes listos.
¿Los crepes pueden ser preparados con anticipación?
Los crepes deben ser preparados inmediatamente antes de ser servidos, pues secan rápidamente. Si necesita guardar, guarde la masa en el refrigerador y prepare los crepes al momento.
