- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“पिघली हुई चॉकलेट से भरे पतले और कुरकुरे क्रेप्स, विशेष नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। सरल तैयारी और स्वादिष्ट स्वाद इस रेसिपी को उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं जो घर पर बनी मिठाइयां पसंद करते हैं।”
जानने योग्य बातें
- A massa é preparada com farinha, ovos, leite e açúcar, resultando em crepes finos e crocantes
- O chocolate derretido é o recheio perfeito, adicionando sabor intenso
- É uma receita fácil de fazer, ideal para fins de semana
सामग्री
मुख्य
- 1 cup of wheat flour
- 2 eggs
- 1 1/2 cups of milk
- 1 tablespoon of sugar
- 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1 pinch of salt
- फिलिंग के लिए 200g डार्क चॉकलेट
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। In another, beat the eggs and add the milk, sugar, and melted butter.
- मिश्रणों को मिलाएं और चिकना होने तक व्हिस्क के साथ फेंटें।
- मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गर्म करें और मक्खन से हल्का चिकना करें।
- फ्राइंग पैन में बैटर का एक कलछी डालें और मिश्रण को फैलाने के लिए घुमाएं।
- जब किनारे छूटने लगें, तो क्रेप को स्पैटुला से पलट दें और दूसरी तरफ लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
- आटा खत्म होने तक प्रक्रिया दोहराएँ।
- चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं।
- प्रत्येक क्रेप को पिघली हुई चॉकलेट से भरें, आधा मोड़ें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use uma frigideira antiaderente para facilitar a remoção dos crepes
- Leve o chocolate ao banho-maria para derretê-lo uniformemente
- Cozinhe cada crepe por um lado apenas, para garantir que não fiquem muito cozidos
विविधताएँ
- Adicione nozes torradas picadas no recheio para textura crocante
- Use geleia ou compota como recheio alternativo
- Experimente rechear com creme de baunilha antes de colocar o chocolate
विकल्प
- Você pode usar farinha integral na massa para tornar a receita mais saudável
- Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco para variar o sabor
- Use manteiga vegetal em substituição à manteiga, se preferir
कैसे रखें
क्रेप्स को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी सूख जाते हैं। यदि आपको स्टोर करने की आवश्यकता है, तो उन्हें प्लास्टिक रैप से ढके कटोरे में रखें और 24 घंटे तक फ्रिज में रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार क्रेप्स को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ़्रॉस्ट करने पर वे अपनी बनावट खो देते हैं। हालाँकि, आप आटे को फ्रीज कर सकते हैं और उपयोग करने से ठीक पहले क्रेप्स तैयार कर सकते हैं, चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघला सकते हैं।
किसके साथ परोसें
Crepes को स्वाद को पूरा करने के लिए वेनिला आइसक्रीम या ताजे फलों के जैम के एक स्कूप के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करना संभव है?
Yes, you can use whole wheat flour to make the recipe healthier, but this may alter the flavor and texture of the crepes.
क्या मैं अन्य फलों के साथ क्रेप्स बना सकता हूँ?
हाँ, आप चॉकलेट को जैम या फलों के कॉम्पोट से बदलकर एक अलग फिलिंग बना सकते हैं।
मैं बचे हुए क्रेप्स को कैसे संरक्षित करूँ?
क्रेप्स (crepes) तुरंत परोसे जाने चाहिए। यदि आपको स्टोर करने की आवश्यकता है, तो उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें और 24 घंटे तक फ्रिज में रखें। तैयार क्रेप्स को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
क्या क्रेप्स पहले से तैयार किए जा सकते हैं?
क्रेप्स को परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी सूख जाते हैं। यदि आपको इसे स्टोर करने की आवश्यकता है, तो आटे को फ्रिज में रखें और क्रेप्स (crepes) को तुरंत तैयार करें।
