- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Una ensalada refrescante de garbanzo con atún, perfecta para días calientes, y fácil de preparar.”
Lo que necesitas saber
- Combina proteínas do atum com a fibra do grão-de-bico para um prato equilibrado
- Leve temperos naturais como limão e azeite
- Pronto para servir logo após o preparo, mantendo a textura crocante
Ingredientes
Principal
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 lata de atún en agua o aceite
- 1/2 cebolla morada en rodajas
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pepino en cubos
- Jugo de 1 limón
- Aceite al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil o cilantro picado
Modo de preparación
Principal
- En un tazón, mezcle los garbanzos, el atún escurrido, el pepino, el pimiento y la cebolla.
- Condimente con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Finalice con cilantro y perejil y sirva frío.
Consejos del chef
- Deixe o atum escorrer bem antes de misturar para evitar excesso de líquido
- Use grão-de-bico já cozido para economizar tempo
- Adicione o cheiro-verde no último momento para preservar o aroma
Variaciones
- Adicionar laranja em vez de limão para um sabor mais doce
- Incluir camarões picados para mais proteína e sabor
- Trocar o atum por sardinha em escabeche para um sabor diferente
Sustituciones
- Pode substituir a cebola por cebolinha picada
- Usar alho em pó em vez de pimenta-do-reino para temperos suaves
- Substituir pepino por couve-flor ralada para uma versão verde
Cómo guardar
Deje la ensalada en el refrigerador en un recipiente cerrado, donde debe durar hasta 2 días. Evite dejar al aire libre para evitar la formación de moho.
¿Se puede congelar?
No recomendado congelar la ensalada lista, pues el garbanzo puede perder consistencia. Si desea congelar, haga solo el atún y garbanzos cocidos y mezcle antes de servir cuando sea necesario.
Con qué servir
Sirve bien con pan integral tostado o patatas asadas para complementar la comida.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo dura la ensalada en el refrigerador?
Deje la ensalada en el refrigerador en un recipiente cerrado, donde debe durar hasta 2 días. Evite dejar al aire libre para evitar la formación de moho.
¿Puede congelar la ensalada lista?
No se recomienda congelar la ensalada lista, ya que el garbanzo puede perder consistencia. Si desea congelar, haga solo el atún y garbanzos cocidos y mezcle antes de servir cuando sea necesario.
¿Puede usar garbanzos crudos?
No, el garbanzo debe ser cocido antes de ser usado en la receta.
¿Cuántas porciones da esta receta?
La receta da 4 porciones.
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