- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Tabulé libanés: un plato refrescante y aromático que combina trigo, perejil y tomates, perfecto para sazonar con aceite y limón. Vale la pena por la complejidad de sabores y versatilidad como acompañamiento.”
Lo que necesitas saber
- O trigo para quibe é essencial para dar corpo ao prato
- A salsinha adiciona um toque aromático intenso
- O suco de limão finaliza com um sabor cítrico refrescante
Ingredientes
Principal
- 1 taza de trigo para kibe
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 tomates medianos picados
- 1/4 taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- En un tazón, coloca el trigo para kibbeh y añade el agua caliente. Deje reposar por 15 minutos hasta que el trigo absorba el agua.
- Después del descanso, añada el perejil, cebolla y tomates picados al trigo.
- Condimentar con el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Deje en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir para asentar el sabor.
- Sirva fresco como acompañamiento o plato principal.
Consejos del chef
- Deixe o tabule descansar na geladeira para os sabores se unirem
- Use uma tigela de vidro ou plástico para facilitar a mistura
- Picar todos os ingredientes antes de misturar para um preparo mais rápido
Variaciones
- Adicione um pouco de pimenta de cascão para dar mais picância
- Coloque uma colher de sopa de picles picantes para um sabor crocante
- Inclua uma colher de sopa de nozes picadas para textura adicional
Sustituciones
- Você pode substituir o trigo para quibe por arroz integral
- A cebola pode ser substituída por cebolinha picada
- O suco de limão pode ser substituído por suco de limão siciliano
Cómo guardar
Almacene el tabulé en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar el tabulé, pues puede perder textura y sabor al descongelar.
Con qué servir
Servir el tabulé con pita de garbanzos o pan árabe para comer con las manos
Preguntas frecuentes
¿El tabule puede ser congelado?
No es recomendado congelar el tabulé, pues puede perder textura y sabor al descongelar.
¿El tabulé puede ser preparado con anticipación?
Sí, dejar el tabulé en el refrigerador por 30 minutos antes de servir permite que los sabores se unan.
¿Cuál es la mejor forma de servir el tabulé?
El tabulé puede ser servido como acompañamiento o como plato principal, con pan árabe o pita de garbanzos.
¿Se puede usar trigo integral en lugar de trigo para quibe?
Sí, el trigo integral puede usarse como sustituto, pero el sabor y la textura serán ligeramente diferentes.
