- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“El Kimbap es un plato asiático que combina arroz, vegetales y carnes en rollos deliciosos de alga nori. Vale la pena hacerlo por ser rápido, sabroso y fácil de personalizar.”
Lo que necesitas saber
- Use arroz japonês para o melhor resultado
- Prepare os ingredientes individuais antes de montar o kimbap
- O rolo deve ser apertado para manter a forma
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de arroz japonés
- 3 tazas de agua
- 4 hojas de alga nori
- 1 zanahoria mediana, cortada en tiras
- 1 pepino japonés, cortado en tiras
- 200g de carne de su preferencia (pollo o carne vacuna), cocida y deshebrada
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal al gusto
Modo de preparación
Principal
- Cocine el arroz japonés en la olla arrocera con 3 tazas de agua.
- Después de que el arroz esté cocido, añada una cucharada de aceite de sésamo y sal al gusto. Mezcla bien y deja enfriar.
- En una sartén, saltea la zanahoria hasta que esté ligeramente tierna.
- En seguida, prepare las tiras de pepino y la carne deshebrada.
- Sobre la esterilla de bambú, coloque una hoja de alga nori con el lado brillante mirando hacia abajo.
- Extiende una capa uniforme de arroz cocido sobre el alga, dejando unos 2 cm en la parte superior.
- Añada la carne, zanahoria y pepino en el centro del arroz.
- Con cuidado, enrolle el Kimbap usando la esterilla, presionando ligeramente hasta formar un cilindro.
- Con un cuchillo afilado, corte el rollo en 6 a 8 trozos.
- Repita el proceso con las demás hojas de nori.
- Sirva a temperatura ambiente o ligeramente frío.
Consejos del chef
- Refogue a cenoura e o pepino separadamente para manter a textura
- Use uma esteira de bambu para facilitar o enrolamento
- Corte o kimbap em pedaços uniformes para um visual atraente
Variaciones
- Adicione palmito ou camarão à receita
- Use alga teriyaki para um sabor diferente
- Experimente com diferentes tipos de carne como oito-ree
Sustituciones
- Pode substituir a carne por frango desfiado ou vegetais como espinafre
- A cenoura pode ser trocada por couve-flor ou brócolis
- O pepino pode ser substituído por cebola roxa finamente picada
Cómo guardar
Deja el kimbap a temperatura ambiente hasta servir. Se conservará por hasta 2 días en el refrigerador, pero la textura puede alterarse.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar el kimbap, ya que la textura puede alterarse después de descongelar.
Con qué servir
Sirva con salsa de soja o salsa de sésamo para dar más sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debe ser el rollo de kimbap?
El rollo debe estar apretado para mantener la forma. Enrolle con cuidado usando la esterilla de bambú.
¿Se puede congelar el kimbap?
No se recomienda congelar el kimbap, ya que la textura puede alterarse después de descongelar.
¿Cuánto tiempo dura el kimbap en el refrigerador?
El kimbap se conservará por hasta 2 días en el refrigerador, pero la textura puede alterarse.
¿Cuál es la mejor forma de preparar el arroz?
Prepare el arroz japonés en la arrocera con 3 tazas de agua, y añada una cucharada de aceite de sésamo y sal al gusto después de la cocción.
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