- Preparación
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 90 min
- Rendimiento
- 10 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Knafeh, un delicioso plato árabe, es un postre rico y dulcemente aromatizado. Vale la pena hacerlo debido a su textura crocante y dulce, combinada con la cremosa capa de queso.”
Lo que necesitas saber
- A calda é feita com açúcar, água e água de flor de laranjeira
- O queijo kadaif é cozido em uma forma
- As camadas de kadaif e queijo são intercaladas com calda
Ingredientes
Principal
- ml agua
- pistachos
- ml agua de azahar
- g azúcar
- Knafeh
- cucharadas harina de avena
Modo de preparación
Principal
- Mientras la Knafeh se está horneando, prepara el almíbar. En una olla, mezcla el agua y el azúcar, lleva al fuego hasta que hierva. Después de hervir, añada el agua de azahar y cocine por 5 minutos más. Retire la Knafeh del horno y vierta el almíbar caliente por encima, dejando absorber. Decore con pistachos triturados antes de servir.
Consejos del chef
- Use água de flor de laranjeira de boa qualidade para melhor sabor
- Deixe a calda esfriar antes de colocar sobre a Knafeh
- Cubra a Knafeh com papel alumínio durante o cozimento para manter a umidade
Variaciones
- Adicione canela na calda para um sabor mais intenso
- Use baunilha em vez de água de flor de laranjeira
- Adicione nozes picadas na camada de kadaif
Sustituciones
- A água de flor de laranjeira pode ser substituída por sumo de laranja concentrado
- O açúcar pode ser substituído por xarope de milho verde
- O queijo kadaif pode ser substituído por queijo feta
Cómo guardar
Guarde la Knafeh en un recipiente hermético en el congelador hasta por 2 meses. Nueces y demás aditivos deben ser añadidos al momento de servir.
¿Se puede congelar?
Puede ser congelada. Coloque la Knafeh en un recipiente hermético y congele por hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador y sirva a temperatura ambiente.
Con qué servir
Sirve bien con una taza de té negro o verde, o con una bola de helado de vainilla.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la Knafeh sin el queso kadaif?
Aunque el queso kadaif sea el ingrediente principal, usted puede usar queso feta como sustituto, pero el resultado puede variar.
¿Cuánto tiempo debo dejar cocinar el almíbar?
Deje el almíbar cocinar por cerca de 10 minutos después de hervir, removiendo ocasionalmente, hasta que espese.
¿La Knafeh puede congelarse?
Sí, la Knafeh puede ser congelada, pero los frutos secos deben ser añadidos al momento de servir para mantener la textura crujiente.
¿Cuál es la mejor forma de servir la Knafeh?
Sirva la Knafeh aún caliente, cubierta con el almíbar, y decore con nueces picadas si lo desea.
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