- Preparación
- 3 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 33 min
- Rendimiento
- 1 panettone de 1 kg
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“El panettone es un delicioso postre italiano, rico en frutas confitadas y uvas pasas, que vale la pena hacer por su textura suave y sabor intenso.”
Lo que necesitas saber
- É uma sobremesa tradicional italiana
- Utiliza frutas cristalizadas e uvas passas
- O crescimento é crucial para o sabor
- Formado em forma de bola, depois colocado em uma forma
Ingredientes
Principal
- g harina de trigo
- g polvo de hornear
- g uvas pasas
- unidad yemada de leche
- unidad yema de azúcar
- cucharadas harina de avena
- g mantequilla sin sal
- cucharadas harina de avena
- g frutas confitadas
- unidad yema de huevo
- unidad yema de huevo
Modo de preparación
Principal
- Después del crecimiento, añada las frutas cristalizadas y las uvas pasas, mezclando delicadamente. Dale forma de bola y colócalo en un molde de panettone. Deje crecer nuevamente por 1 hora. Hornee en horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos o hasta dorar.
Consejos del chef
- Deixe o panettone crescer em um lugar quente e úmido para obter o melhor sabor
- Use frutas cristalizadas de alta qualidade para melhor sabor
- Cubra a forma com papel alumínio no início para prevenir a resecagem
Variaciones
- Adicione nozes picadas para textura crocante
- Use uvas passas vermelhas para cor diferente
- Inclua canela em pó para sabor adicional
Sustituciones
- Uvas passas por cranberries secas
- Frutas cristalizadas por damascos cristalizados
- Açúcar mascavo por açúcar refinado
Cómo guardar
Deje el panettone en un recipiente cerrado a temperatura ambiente por hasta 5 días. Para mantener por más tiempo, guarde en el congelador por hasta 3 meses.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Sin embargo, si es necesario, congele en forma de galleta a temperatura ambiente por 24 horas, luego en el congelador por hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente durante 24 horas antes de usar.
Con qué servir
Sirva con una bola de helado de vainilla o una taza de té negro para complementar el sabor del panettone.
Preguntas frecuentes
¿El panettone puede ser guardado a temperatura ambiente por cuánto tiempo?
El panettone puede guardarse a temperatura ambiente por hasta 5 días.
¿Cuánto tiempo el panettone debe crecer?
El panettone debe crecer por al menos 24 horas en un lugar caliente y húmedo para obtener el mejor sabor.
¿Cuál es el mejor tipo de frutas cristalizadas para usar?
Use frutas cristalizadas de alta calidad, como albaricoques, para garantizar un sabor intenso y agradable.
¿El panettone puede congelarse?
No, el panettone no puede ser congelado. Sin embargo, si es necesario, congele en forma de galleta a temperatura ambiente por 24 horas, luego en el congelador por hasta 3 meses.
