Panqueque de espinacas

Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Tiempo total: 60 min
Rendimiento: Rinde cerca de 8 panquecas.
Dificultad: FÁCIL
Calorías: 150 kcal

Resumen rápido

“Panqueque de Espinacas es una receta saludable y versátil, perfecta para quienes quieren aprovechar las espinacas en el desayuno o la merienda. Suavizada con harina de avena, este panqueque es una gran opción de alimento saludable.”

Lo que necesitas saber

Masa ligera y deliciosa, perfecta para un desayuno saludable y rápido.
Reúne ingredientes saludables como espinaca y harina de avena.
Cocción rápida, haciéndola una opción práctica para quien está en un ritmo corrido.
Versátil, puede servirse con diversos acompañamientos.
Receta práctica, sin necesitar muchos utensilios o habilidades culinarias complejas.

Ingredientes

Principal

cucharada azúcar
cucharada sal
cucharadas harina de avena
taza leche
huevos huevos
taza espinaca cocida y escurrida

Modo de preparación

Principal

Caliente una sartén engrasada y vierta un cucharón de la masa, extendiéndola uniformemente. Cocine hasta que los bordes comiencen a soltarse y voltee para dorar el otro lado. Repita el proceso hasta terminar la masa. Si lo desea, añada queso rallado entre las capas de tortitas.

Consejos del chef

Para una tortita más firme, puede añadir más harina.
Para un sabor más intenso, puede añadir más espinaca a la preparación.
La espinaca cocida y exprimida puede sustituirse por otra verdura, como brócoli o col rizada.

Variaciones

Para una versión con más sabor, puede añadir un poco de jugo de limón a la masa.
Para una versión más suave, puede añadir más harina de avena.
Para una versión con más espesor, puede añadir más espinaca a la preparación.

Sustituciones

Espinaca cocida y escurrida puede sustituirse por brócoli cocido y escurrido.
Harina de avena puede sustituirse por harina de trigo.
El azúcar se puede sustituir por edulcorante de postre como la stevia.

Cómo guardar

Bajo refrigeración, las tortitas pueden durar hasta 3-4 días. Para conservar por más tiempo, puede congelar.

¿Se puede congelar?

Las tortitas pueden congelarse.
Para congelar, cubra las pancetas con papel de aluminio o film plástico y colóquelas en un recipiente para congelador.
Para descongelar, retire de la lata de congelador y deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Con qué servir

Los pancakes pueden servirse con huevos revueltos o huevos cocidos.
También pueden ser servidas con frutas como banana o fresa.
Para un toque de sabor, puede añadir un poco de aceite de oliva o queso rallado.