- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Pao de Queijo Low Carb es una opción saludable y sabrosa, perfecta para quien busca reducir carbohidratos sin renunciar al placer culinario.”
Lo que necesitas saber
['- Bajo contenido de carbohidratos, ideal para dietas low carb', '- Fácil de hacer y rápido de preparación', '- Excelente como merienda o postre', '- Permanece crocante incluso después de la primera cocción', '- Sustituye bien el pan de queso tradicional']
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de almidón de yuca dulce
- 1 taza de queso rallado (parmesano o Minas)
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/4 de taza de aceite
- Sal al gusto
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcle el almidón de yuca y la sal.
- Añada los huevos, la leche y el aceite, y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
- Añada el queso rallado y mezcle bien.
- Con las manos engrasadas, haga bolitas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
- Lleve al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar.
Consejos del chef
['- Engrase bien la bandeja para facilitar la retirada de los panes de queso', '- Use un poco más de aceite de lo necesario para garantizar la crocancia', '- Hierva la leche antes de añadir para mejor integración con los huevos']
Variaciones
['- Añada ralladura de limón a la preparación para dar un toque cítrico', '- Mezcle un poco de cebolleta picada para un sabor vegetal', '- Use otros tipos de queso, como queso coalho, para variación de sabor']
Sustituciones
['- Se puede usar queso prato en vez de parmesano o Minas', '- El almidón de yuca dulce puede ser sustituido por harina de almendra', '- La leche puede ser sustituida por yogur natural si prefiere un sabor más dulce']
Cómo guardar
Los Pao de Queijo deben consumirse el mismo día. To store, let it cool and place in an airtight container, but storage for more than 24 hours is not recommended.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar los Pao de Queijo listos. Si desea congelar, prepare la masa y congele en forma de bolitas. Antes de cocinar, calentar el horno y cocinar por 20 minutos.
Con qué servir
Sirve bien con un té de menta o café, o como parte de un brunch saludable con frutas y yogur.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de almidón de yuca?
Sí, usted puede usar almidón de yuca o almidón de arroz, pero puede afectar la textura final.
¿Los panes de queso quedan crocantes después de cocinar?
Sí, tienden a quedar crujientes incluso después de cocinar nuevamente.
¿Cómo puedo hacer la leche entera?
Basta cocinar la leche con un poco de canela y azúcar al gusto antes de usar.
¿Se puede sustituir el queso rallado?
Se puede sustituir por queso de puerco o coalho, pero el sabor puede variar.
También te puede gustar
