- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 650 kcal
Resumen rápido
“El macarrón cremoso de olla a presión es rápido y fácil, con el sabor cremoso y el crujiente de la pasta. Vale a pena pela praticidade e sabor.”
Lo que necesitas saber
- Utiliza panela de pressão para acelerar o cozimento do macarrão
- Combina macarrão com molho de tomate, creme de leite e queijo ralado
- Perfeito para dias corridos, com preparo rápido e saboroso
Ingredientes
Principal
- 500g de pasta (penne o tornillo)
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 cajita de crema de leche
- 2 cubos de caldo de pollo o verduras
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de agua caliente
- 150g de jamón picado (opcional)
- 150g de mozzarella rallada
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado y perejil fresco para finalizar
Modo de preparación
Principal
- En la olla a presión, saltee la cebolla y el ajo en la mantequilla.
- Añada la salsa de tomate, el caldo de pollo, el agua caliente, la pasta y sal al gusto.
- Tape la olla y, después de tomar presión, cuente 3 minutos y apague el fuego.
- Espere a que salga toda la presión, abra la olla y mezcle la nata, el jamón y la mozzarella.
- Mezcle bien hasta que el queso se derrita y la salsa quede cremosa.
- Sirva con perejil y queso rallado por encima.
Consejos del chef
- Use água quente no lugar da fria para acelerar a preparação
- Adicione o presunto e o queijo somente na última etapa para garantir a textura cremosa
- Verifique o sal antes de servir, já que o caldo de galinha pode estar salgado
Variaciones
- Inclua legumes como brócolis ou cogumelos picados no início do refogado
- Experimente adicionar espinafre picado na última mistura para um toque verde
- Use diferentes tipos de macarrão, como espaguete ou fettuccine, para variação de textura
Sustituciones
- O creme de leite pode ser substituído por leite condensado para uma textura mais espessa
- O molho de tomate pode ser substituído por molho de tomate passado para um sabor mais intenso
- O presunto pode ser substituído por bacon picado para um sabor diferente
Cómo guardar
Deje el plato enfriar y guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. No congelable.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. La pasta puede romperse al descongelarse, alterando la textura del plato.
Con qué servir
Combina bien con una ensalada verde o una ensalada de repollo y zanahoria para complementar el plato.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo puedo mantener en la nevera?
Se puede guardar hasta por 3 días en el refrigerador.
¿Se puede congelar?
No, la pasta no soporta la congelación sin alterar la textura del plato.
¿Es necesario usar la olla a presión?
No, puede prepararse en una olla común, pero llevará más tiempo para cocinarse.
¿Se puede sustituir el queso rallado?
Sí, puede ser sustituido por queso prato rallado o queso mozzarella de búfala.
