- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Patata Suiza es un plato cremoso y sabroso que une patata cocida con quesos, perfecto para momentos especiales. Vale la pena por la textura cremosa y sabor intenso, además de ser fácil de preparar.”
Lo que necesitas saber
- Batatas são cozidas e formam a base do prato
- Recheio é feito com uma mistura de manteiga, creme de leite e queijos
- Forma elegante com cavidades nas batatas
Ingredientes
Principal
- 4 papas grandes
- 100g de queso mozzarella rallado
- 50g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado para decorar
Modo de preparación
Principal
- Cuece las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
- Escurre las papas y deja enfriar un poco.
- Con cuidado, retira la pulpa de las papas, formando una cavidad.
- Mezcle la pulpa retirada con la mantequilla, la nata, sal y pimienta.
- Rellena las papas con la mezcla, añadiendo el queso mozzarella en el centro.
- Espolvoree la superficie con queso parmesano rallado.
- Coloque las patatas en una bandeja y lleve al horno precalentado a 180°C por 15 minutos.
- Retire del horno, decore con cilantro y perejil y sirva caliente.
Consejos del chef
- Deixe as batatas esfriar um pouco antes de retirar a polpa para não se queimar
- Use uma colher grande para retirar a polpa das batatas
- Para o recheio, misture todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea
Variaciones
- Adicione cebola roxa picada no recheio para um sabor adicional
- Use batatas pequenas e corte-as ao meio para obter formatos diferentes
- Experimente com outras espécies de queijo como gorgonzola
Sustituciones
- Pode ser usado queijo provolone em vez de muçarela
- Creme de leite pode ser substituído por leite condensado diluído
- Queijo parmesão pode ser trocado por queijo ralado de sua preferência
Cómo guardar
Guarde los sobrantes en un recipiente de vidrio con film transparente y guarde en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar esta receta, pues el queso puede volverse seco y la textura de las papas puede cambiar.
Con qué servir
Sirve bien con una ensalada verde o una salsa de mostaza para complementar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir la nata por otro tipo de leche?
Sí, se puede usar leche entera o desnatada para sustituir la nata.
¿Cuánto tiempo debo cocinar las patatas?
Las patatas deben cocerse por cerca de 20 minutos hasta que estén suaves.
¿Cuál es la mejor temperatura para servir?
Se recomienda servir las patatas suizas calientes, directamente del horno.
¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?
Sí, puede usar margarina en su forma sin sal.
