- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Pé-de-Moleque es un dulce cremoso y crujiente que combina maní tostado con leche condensada y nuez de Brasil, formando una textura única. Se hace en poco tiempo y es perfecto para fiestas o como postre rápido.”
Lo que necesitas saber
- Pé-de-Moleque é feito com amendoim torrado, leite condensado e castanha-do-Pará
- Derreta o leite condensado com manteiga antes de adicionar os outros ingredientes
- Espalhe a mistura em uma forma untada e corte em quadrados ao esfriar
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de maní tostado
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de nuez de Brasil picada
- 1 cucharada de mantequilla
Modo de preparación
Principal
- En olla, derrita la leche condensada con la mantequilla.
- Añada el cacahuete y la nuez.
- Mezcle hasta despegar del fondo.
- Extienda en un molde engrasado y corte en cuadrados al enfriar.
Consejos del chef
- Unte bem a forma para que a mistura não grude
- Use uma forma de vidro para facilitar a corte
- Sirva ainda quente para melhor sabor
Variaciones
- Adicione canela ao leite condensado antes de derreter
- Use amêndoa em vez de amendoim para uma versão diferente
- Experimente adicionar um pouco de extrato de baunilha
Sustituciones
- Você pode usar amendoim seco em vez de amendoim torrado
- A lata de leite condensado pode ser substituída por uma embalagem de 400g
- A castanha-do-Pará pode ser substituída por castanha de caju
Cómo guardar
Guarde en un lugar seco y fresco. Dura hasta 5 días después de la preparación.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. La textura puede alterarse después de descongelar.
Con qué servir
Sirve bien con una taza de té negro o café.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Pé-de-Moleque?
Es un dulce tradicional brasileño hecho con maní, leche condensada y nuez de Brasil, con una textura crujiente y dulce.
¿El Pé-de-Moleque puede ser preparado en molde de pastel?
Sí, usted puede esparcir la mezcla en un molde de pastel y cortar en rebanadas.
¿Puedo usar maní seco en vez de tostado?
Sí, puedes usar cacahuetes secos, pero el Pé-de-Moleque tostado tendrá un sabor y textura ligeramente diferentes.
¿Cómo puedo variar el sabor?
Usted puede añadir canela, extracto de vainilla o hasta mismo chocolate a la leche condensada para dar un sabor diferente.
