- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 550 kcal
Resumen rápido
“Pizza Cuatro Quesos es una explosión de sabores en cada trozo, perfecta para las noches de cine o reuniones familiares. La combinación de mozzarella, gorgonzola, parmesano y catupiry crea una textura y sabor inigualables, justificando su preparación.”
Lo que necesitas saber
- Massa de pizza fina e uniforme para garantir a crocância perfeita
- Camadas de queijo que proporcionam texturas diferentes
- Molho de tomate como base para unificar os sabores
Ingredientes
Principal
- 500g de masa de pizza
- 150g de queso mozzarella
- 100g de queso gorgonzola
- 100g de queso parmesano
- 100g de queso catupiry
- 50ml de salsa de tomate
- Orégano al gusto
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 220°C.
- Abra la masa de pizza en una superficie enharinada hasta que quede fina.
- Colocar la masa en el molde previamente untado.
- Extienda la salsa de tomate uniformemente sobre la masa.
- Coloque la mozzarella rallada como base.
- Agrega el gorgonzola en trozos.
- Distribuya el queso catupiry en cucharadas.
- Finalice con el parmesano rallado.
- Espolvorea orégano al gusto.
- Lleve al horno durante unos 30 a 35 minutos o hasta que se dore.
Consejos del chef
- Use uma massa de pizza fresca para melhor resultado
- Cozinhe o queijo gorgonzola em uma panela antes para reduzir a acidez
- Polvilhe orégano ao final do cozimento para não queimar
Variaciones
- Adicione fatias de pepperoni para um toque de picante
- Use queijo prato no lugar do parmesão para um sabor mais forte
- Substitua o molho de tomate por molho de tomate sem semente para menos acidez
Sustituciones
- Muçarela pode ser substituída por provolone
- Gorgonzola pode ser trocado por queijo branco se preferir sabor mais suave
- Catupiry pode ser substituído por queijo coalho cremoso
Cómo guardar
Guarde las sobras en un tazón de vidrio tapado en el refrigerador hasta por 3 días. El aroma puede atraer insectos, así que cubra bien.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar esta pizza lista para hornear, pues puede perder textura. Congela los ingredientes por separado y prepara la pizza el día del consumo.
Con qué servir
Sirva con una ensalada verde refrescante o una salsa de ajo y orégano para equilibrar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar queso rallado en lugar de mozzarella?
Sí, pero la textura y el sabor pueden diferir. El queso rallado es más firme y puede no derretirse tan bien.
¿El queso catupiry puede sustituirse por otro tipo de queso cremoso?
Sí, puedes usar queso coalho cremoso o incluso queso brie para una textura más suave.
¿El queso gorgonzola puede sustituirse por otro tipo de queso?
Puede ser sustituido por queso azul o hasta mismo por queso blanco, dependiendo del sabor que usted prefiere.
¿Cómo puedo hacer que la pizza quede más crujiente?
Aumente la temperatura del horno a 250°C y reduzca el tiempo de horneado a 25 minutos. Esto ayuda a garantizar una crocancia perfecta.
