- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Los Rollitos de Primavera Frescos son una deliciosa opción de snack rápido y versátil, que puede ser personalizada con diferentes proteínas y vegetales. Además, la salsa de pescado añade un sabor refrescante.”
Lo que necesitas saber
- Rendimento de 4 porções
- Tempo de preparo de 20 minutos e cozimento de 30 minutos
- Uso de ingredientes frescos e crocantes para garantir um sabor suave e saboroso
Ingredientes
Principal
- 500g de masa para spring roll
- 300g de camarones cocidos y picados
- 1 zanahoria mediana rallada
- 1 pepino cortado en tiras finas
- 1 taza de hojas de menta frescas
- 1/2 taza de hojas de lechuga
- Salsa de pescado al gusto
- Asegúrese de que la masa esté siempre cubierta con un paño húmedo para evitar resecamiento.
- Elija ingredientes frescos y crujientes para un mejor sabor.
- Intente añadir otras proteínas, como pollo o tofu, si prefiere.
- Los rollitos de primavera pueden ser rellenados con vegetales variados como aguacate y pimiento.
- Para un toque especial, sirva con salsa de maní o de chile.
Modo de preparación
Principal
- En una olla, cocine los camarones en agua y sal hasta que queden rosados, cerca de 5 minutos. Escurre y reserva.
- Prepare todos los ingredientes: raye la zanahoria, corte el pepino en tiras finas e higienice las hojas.
- Sobre una superficie limpia, humedezca una hoja de masa para rollo primavera con agua para facilitar el armado.
- Coloque una porción de lechuga, zanahoria, pepino, camarones y hojas de menta en el centro de la masa.
- Doble los laterales de la masa sobre los rellenos, después enrolle como un burrito, manteniendo el relleno seguro dentro.
- Repita el proceso hasta que todos los ingredientes sean utilizados.
- Sirva los spring rolls inmediatamente con salsa de pescado al lado.
Consejos del chef
- Use água quente para molhar as folhas de massa para facilitar a montagem
- Coloque os ingredientes no centro da massa antes de dobrar as laterais para um melhor controle do recheio
- Salpique um pouco de água na superfície onde você irá montar as spring rolls para evitar ressecamento
Variaciones
- Adicionar abacate para dar uma textura diferente e sabor de limão
- Usar tofu ao invés dos camarões para um preparo sem peixe
- Rechear com abacate e pimentão para dar uma textura crocante e sabor refrescante
Sustituciones
- Substituir camarões por frango ou tofu para diversificar as opções
- Usar abacate em vez de pepino para uma textura diferente
- Substituir as folhas de hortelã por folhas de alface para uma sensação de sabor diferente
Cómo guardar
Los Spring Rolls Frescos pueden ser guardados en un empaque hermético por hasta 3 días a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar?
No se pueden congelar los Spring Rolls frescos. La mejor manera de almacenar es en un envase hermético a temperatura ambiente.
Con qué servir
Los Spring Rolls Frescos pueden ser servidos con salsa de cacahuete o de pimienta.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo garantizar que los Spring Rolls Frescos salgan crujientes?
Para garantizar que los Spring Rolls salgan crujientes, asegúrate de doblar los lados de la masa sobre los ingredientes y no dejar que se sequen durante la cocción.
¿Cómo puedo mejorar la textura de los Spring Rolls Frescos?
Usted puede añadir un poco de harina de arroz o tapioca al relleno para dar una textura crujiente.
¿Qué debo hacer si los Spring Rolls Frescos se humedecen al momento de servir?
Si los Spring Rolls Frescos quedan húmedos, usted puede secar las hojas de masa con un paño seco antes de servir.
