- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“फ्रेश स्प्रिंग रोल्स एक स्वादिष्ट और बहुमुखी स्नैक विकल्प हैं, जिसे विभिन्न प्रोटीन और सब्जियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। इसके अलावा, फिश सॉस एक ताज़ा स्वाद जोड़ता है।”
जानने योग्य बातें
- Rendimento de 4 porções
- Tempo de preparo de 20 minutos e cozimento de 30 minutos
- Uso de ingredientes frescos e crocantes para garantir um sabor suave e saboroso
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम स्प्रिंग रोल पेस्ट्री
- 300 ग्राम पका हुआ और कटा हुआ झींगा
- 1 मध्यम कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 खीरा, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 1 कप ताजी पुदीने की पत्तियां
- 1/2 कप सलाद के पत्ते
- स्वादानुसार फिश सॉस
- सुनिश्चित करें कि आटा सूखने से बचाने के लिए हमेशा एक नम कपड़े से ढका रहे।
- बेहतर स्वाद के लिए ताजी और कुरकुरी सामग्री चुनें।
- यदि आप चाहें तो चिकन या टोफू जैसे अन्य प्रोटीन जोड़ने का प्रयास करें।
- Spring rolls को एवोकाडो और शिमला मिर्च जैसी विभिन्न सब्जियों से भरा जा सकता है।
- एक विशेष स्पर्श के लिए, मूंगफली या मिर्च सॉस के साथ परोसें।
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, झींगे को पानी और नमक में तब तक पकाएं जब तक कि वे गुलाबी न हो जाएं, लगभग 5 मिनट। छानकर अलग रख दें।
- सभी सामग्री तैयार करें: grate the carrot, cut the cucumber into thin strips, and sanitize the leaves.
- एक साफ सतह पर, स्प्रिंग रोल रैपर को असेंबली को आसान बनाने के लिए पानी से गीला करें।
- आटे के केंद्र में सलाद पत्ता, गाजर, खीरा, झींगा और पुदीने की पत्तियां रखें।
- आटे के किनारों को फिलिंग के ऊपर मोड़ें, फिर इसे बुरिटो की तरह रोल करें, ताकि फिलिंग अंदर सुरक्षित रहे।
- प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए।
- Spring rolls को तुरंत बगल में मछली सॉस के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- Use água quente para molhar as folhas de massa para facilitar a montagem
- Coloque os ingredientes no centro da massa antes de dobrar as laterais para um melhor controle do recheio
- Salpique um pouco de água na superfície onde você irá montar as spring rolls para evitar ressecamento
विविधताएँ
- Adicionar abacate para dar uma textura diferente e sabor de limão
- Usar tofu ao invés dos camarões para um preparo sem peixe
- Rechear com abacate e pimentão para dar uma textura crocante e sabor refrescante
विकल्प
- Substituir camarões por frango ou tofu para diversificar as opções
- Usar abacate em vez de pepino para uma textura diferente
- Substituir as folhas de hortelã por folhas de alface para uma sensação de sabor diferente
कैसे रखें
Fresh Spring Rolls ko room temperature par 3 dino tak airtight packaging mein rakha ja sakta hai.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
ताजा स्प्रिंग रोल्स को फ्रीज नहीं किया जा सकता है। भंडारण का सबसे अच्छा तरीका कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में है।
किसके साथ परोसें
ताजा स्प्रिंग रोल्स को पीनट सॉस या मिर्च सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं यह कैसे सुनिश्चित कर सकता हूँ कि फ्रेश स्प्रिंग रोल्स कुरकुरे निकलें?
यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्प्रिंग रोल्स कुरकुरे निकलें, आटे के किनारों को सामग्री के ऊपर मोड़ना सुनिश्चित करें और खाना पकाने के दौरान उन्हें सूखने न दें।
मैं फ्रेश स्प्रिंग रोल्स की बनावट में कैसे सुधार कर सकता हूँ?
कुरकुरी बनावट देने के लिए आप फिलिंग में थोड़ा चावल का आटा या टैपिओका डाल सकते हैं।
What should I do if the Fresh Spring Rolls get damp when serving?
यदि स्प्रिंग रोल्स गीले हो जाते हैं, तो आप परोसने से पहले पेस्ट्री की पत्तियों को सूखे कपड़े से सुखा सकते हैं।
