- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Receita de Calda de Caramelo Perfeita para Sobremesas”
Ingredientes
Principal
- 1 taza de azúcar
- 1/3 de taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para evitar cristalización)
- 1/2 taza de crema de leche (opcional, para salsa más cremosa)
Modo de preparación
Principal
- En una olla mediana, agrega el azúcar y el agua.
- Si lo desea, añada el jugo de limón para evitar cristalización.
- Lleve al fuego medio sin remover, solo balanceando la olla ocasionalmente.
- Tan pronto como el azúcar comience a derretirse, notarás un color ámbar.
- Cuando el color cambie a un dorado profundo, retire del fuego inmediatamente.
- Cuidado para no dejar quemar, pues esto puede amargar el jarabe.
- Si utilizas crema de leche, agrégala lentamente para que no salpique.
- Mezclar bien hasta que la crema esté completamente incorporada.
- Transfiera el almíbar a un recipiente resistente al calor.
- Deje enfriar un poco antes de usar o almacenar.