- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Salmón Teriyaki sabroso y rápido, ideal para una cena saludable y nutritiva.”
Lo que necesitas saber
- Fácil de preparar con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción.
- Sabor suave y delicioso, combinando bien con la miel y el shoyu.
- Ideal para quien quiere una opción de pescado saludable y nutritiva.
- Versátil, puede ser servido con arroz u otros vegetales.
- Acompaña bien con una ensalada de hojas verdes.
Ingredientes
Principal
- 4 filetes de salmón (140g cada)
- 1/4 taza de salsa shoyu
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de sake
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- Cebollino picado al gusto
- Arroz para acompañar
Modo de preparación
Principal
- En un tazón, mezcla la salsa de soja, la miel, el sake y el jengibre para hacer la marinada.
- Coloque los filetes de salmón en la marinada y déjelos por 10 minutos.
- Mientras tanto, cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- En una sartén antiadherente, caliente un hilo de aceite a fuego medio.
- Retire los filetes de salmón de la marinada y reserve la marinada.
- Coloque los filetes en la sartén y cocine durante 5 minutos por cada lado.
- Agrega la marinada reservada a la sartén y deja reducir durante 3 minutos.
- Retire el salmón de la sartén y déjelo reposar durante 2 minutos antes de servir.
- Sirva el salmón acompañado del arroz y rociado con la salsa que quedó en la sartén.
- Finaliza con cebollino picado por encima para darle un toque refrescante.
Consejos del chef
- El marinado puede ser preparado hasta antes de la preparación principal para ahorrar tiempo.
- El salmón se puede cortar en cuadrados más pequeños para facilitar la cocción.
- Para una versión más saludable, puedes sustituir la miel por azúcar mascabado.
Variaciones
- Para una versión más saludable, puedes sustituir el salmón por pescado de pechuga.
- Para una versión más ligera, puede omitir la miel y usar solo el shoyu y el sake para la marinada.
- Para una versión más picante, usted puede añadir un poco más de jengibre.
Sustituciones
- Miel: Puedes sustituir la miel por azúcar moreno.
- Jengibre: Si usted no tiene jengibre fresco, puede usar jengibre en polvo en una proporción menor.
- Arroz: Puede sustituir el arroz por otra opción de arroz integral o incluso por una ensalada de verduras.
Cómo guardar
Refrigerar la receta por hasta 3 días. El salmón y la salsa pueden mantenerse congelados por hasta 3 meses.
¿Se puede congelar?
El salmón y la salsa se pueden almacenar congelados hasta por 3 meses. Asegúrese de descongelar el salmón antes de cocinarlo para evitar que se deshaga.
Con qué servir
- El arroz es una opción excelente para acompañar.
- Puede servir un zumo de manzana fresco para complementar la comida.
- Para una versión más saludable, usted puede servir una ensalada de hojas verdes.
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo hacer para dejar el salmón más salado?
Usted puede añadir más shoyu o sake a la marinada para dar más salado.
¿Cómo puedo sustituir la miel?
Puedes sustituir la miel por azúcar moreno.
¿Se puede cocinar el salmón y la salsa por separado?
Sí, usted puede cocinar el salmón y la salsa por separado y luego mezclar antes de servir.
¿Qué debo hacer si el salmón se rompe durante la cocción?
Si el salmón se rompe, usted puede añadir un hilo más de aceite en la sartén para evitar que se rompa y aun así, cocinar el salmón.
¿El salmón puede ser sustituido por otros tipos de pescado?
Sí, puede sustituir el salmón por pescado blanco o incluso por pescado asado a la parrilla.
