- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 200 kcal
Resumen rápido
“Prepara tu propia salsa de chile casera para agregar sabor intenso a los platos. Es una opción saludable y práctica para incrementar el sabor de su comida.”
Lo que necesitas saber
- Mejor sabor natural y saludable comparado a productos listos en el mercado.
- Facilita la creación de salsas personalizadas para diversos platos.
- Tiempo de preparación corto y cocción moderada.
- Versátil para usar en diversos platos.
- Sabor intenso que puede almacenarse por hasta 1 mes.
Ingredientes
Principal
- 10 chiles dedo de niña, sin semillas
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de agua
Modo de preparación
Principal
- Higieniza los chiles y los dientes de ajo; corta los pimientos por la mitad.
- En la licuadora, añada los chiles, el ajo, la sal y el agua.
- Procese la mezcla hasta que quede homogénea.
- Añade el vinagre de manzana y pulsa nuevamente para mezclar.
- Transfiera la salsa a un tarro de cristal esterilizado.
- Deja reposar la salsa durante al menos 24 horas antes de usar, para intensificar el sabor.
- Guarda en el refrigerador hasta 1 mes.
Consejos del chef
- Asegúrese de cortar los chiles por la mitad para facilitar la mezcla.
- Agrega el vinagre de manzana al final para evitar que la salsa se cocine demasiado.
- Tras la preparación, deje descansar por 24 horas antes de usar para intensificar el sabor.
Variaciones
- Añadir 1 taza de cebolla dulce picada para dar un toque adicional de sabor.
- Sustituir el vinagre de manzana por aceite de oliva para una salsa con sabor más suave y cremoso.
- Añadir 1 taza de zumo de limón para dar un toque adicional de acidez.
Sustituciones
- Sustituir el vinagre de manzana por vinagre de uvas o vinagre de manzana si prefiere una sustancia más suave.
- Sustituir la sal por pimienta negra si desea un sabor más suave.
- Sustituir el ajo por cebolla dulce si prefiere un sabor más suave.
Cómo guardar
- Almacene la salsa en un recipiente de vidrio esterilizado.
- La salsa se puede conservar en el refrigerador hasta por 1 mes.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar.
- La salsa se puede quemar y perder su consistencia al congelarse.
Con qué servir
- Puede ser usado en sopas, ensaladas y salsas de proteína.
- Combine con quesos y verduras para crear combinaciones de sabores.
Preguntas frecuentes
¿Cómo descongelo la salsa?
No hay necesidad de descongelar, basta verter directamente en el plato o en la salsa.
¿Cómo hago para almacenar la salsa?
Almacene en el recipiente de vidrio esterilizado y almacene en el refrigerador por hasta 1 mes.
¿La salsa de chile casera es saludable?
Sí, es una opción natural y saludable en comparación con los productos listos en el mercado.
¿Cuál es el período de validez de la salsa de chile?
La salsa puede ser almacenada en el refrigerador por hasta 1 mes.
¿Se puede congelar la salsa?
No, la salsa no se puede congelar.
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