- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 400 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa receta de col rellena, sabrosa y rápida de preparar. Una excelente opción para comidas fáciles y saludables.”
Lo que necesitas saber
- Fácil de preparar y rápido de cocción.
- Ingredientes fácilmente encontrados en casa.
- Resultado irresistiblemente sabroso.
- Variaciones de relleno para diversificar las comidas.
- Consejo de queso gratinado para dar un toque especial.
Ingredientes
Principal
- 1 cabeza de col
- 500g de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 tomates picados
- 1/2 taza de arroz cocido
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Modo de preparación
Principal
- Comience cocinando la cabeza de col en agua hirviendo durante unos 10 minutos, hasta que las hojas estén suaves.
- Mientras tanto, en una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore, revolviendo siempre.
- Agrega los tomates picados y el arroz cocido, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
- Retira las hojas del repollo y comienza a rellenarlas con la mezcla de carne y arroz.
- Enrolle bien las hojas y dispóngalas en un molde engrasado.
- Espolvoree queso rallado por encima.
- Lleve al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos, hasta que el queso esté gratinado.
Consejos del chef
- Use arroz cocido para añadir más sabor.
- Mezcle condimentos de acuerdo con preferencias personales.
- Reserve las hojas de repollo para rellenar las bolitas.
Variaciones
- Añada hierbas frescas al relleno para dar un toque extra de sabor.
- Use frijoles cocidos en vez de arroz.
- Sustituye parte de la carne por verduras cocidas.
Sustituciones
- Sustituir cebolla por pimienta negra para añadir más sabor.
- Usar queso parmesano en vez de rallado.
- Sustituir tomates por pimiento rojo para coloración.
Cómo guardar
- Debe consumirse al día siguiente.
- El exceso puede ser guardado a temperatura ambiente por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar.
- Para congelar, las bolitas pueden ser rellenar en un molde y descongeladas para cocinar.
Con qué servir
- Jugo de limón y pimienta negra para sazonar individualmente.
- Ensalada de hojas verdes frescas.
- Jugo de maracuyá frío.
Preguntas frecuentes
¿Cómo descongelaría la receta?
Descongele las bolitas a temperatura ambiente y cocínelas como si fuera la receta normal.
¿Puedo usar queso rallado en lugar de queso gratinado?
Sí, queso rallado puede ser usado, pero él no gratinará.
¿Puedo agregar más tomates al relleno?
Sí, puedes agregar más tomates, pero recuerda que más tomates pueden aumentar el tiempo de cocción.
¿Cómo puedo sustituir el arroz?
Puede sustituir el arroz por frijoles, pero esto puede alterar el sabor y la consistencia de la receta.
¿Cómo puedo añadir más sabor al relleno?
Agregue hierbas frescas al relleno o sustituya parte de la carne por vegetales cocidos.
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