- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Receita Deliciosa de Molho Pesto Caseiro”
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza de piñón o nueces
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Utilice aceite de oliva de buena calidad para un sabor más intenso.
- El pesto puede ser congelado en pequeñas porciones para facilitar su uso posterior.
- Si prefiere, sustituya los piñones por nueces de Brasil para un sabor diferente.
- Añada más queso para una salsa más cremosa y rica.
- Prueba con otras hierbas, como perejil o rúcula, para variar el sabor.
Modo de preparación
Principal
- Comience lavando bien las hojas de albahaca y secándolas con cuidado.
- Coloque la albahaca, los piñones (o nueces), el ajo y la sal en la licuadora.
- Inicie la licuadora a potencia baja y vaya incrementando gradualmente.
- Añada el aceite de oliva mientras mezcla, para emulsionar los ingredientes.
- Apague la licuadora y raspe los laterales con una espátula para garantizar que todos los ingredientes queden bien mezclados.
- Vuelva a encender y añada el queso parmesano hasta que la salsa alcance una consistencia cremosa.
- Pruebe y ajuste la sal, si es necesario.
- Transfiera la salsa a un recipiente y almacene en el refrigerador.