- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Lo Mein rápido y sabroso, perfecto para días de antojo asiático. Vale la pena por la mezcla de texturas y sabores.”
Lo que necesitas saber
- Macarrão lo mein cozido al dente para mantê-lo crocante
- Refogado de vegetais leva o sabor da culinária chinesa
- Molho de soja adiciona profundidade ao prato
Ingredientes
Principal
- 200g de fideos lo mein
- 100g de brócoli
- 100g de zanahoria en tiras
- 1 pimiento rojo cortado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- Cocina el fideo lo mein en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande.
- Añada el ajo picado y sofría hasta dorar.
- Añada los vegetales (brócoli, zanahoria y pimiento) y sofría por 3-4 minutos.
- Agregue la pasta cocida a la sartén.
- Vierta la salsa de soja y mezcle bien, cocine por otros 2 minutos.
- Apague el fuego y sirva caliente, decorando con cebollino picado, si desea.
Consejos del chef
- Use óleo de gergelim para dar um toque especial ao prato
- Tempere com pimenta do reino para dar aquele toque picante
- Adicione cebolinha picada no final para aroma extra
Variaciones
- Adicione carnes como frango ou peito de peru
- Use molho de soja light para uma versão mais leve
- Inclua cogumelos para diversificar as texturas
Sustituciones
- Brócolis pode ser substituído por couve-flor
- Cenoura pode ser trocada por cebola picada
- Pimentão vermelho pode ser substituído por pimentão verde
Cómo guardar
Guarde el lo mein sobrante en un recipiente de vidrio con film transparente adherente. Durará 2-3 días en el refrigerador.
¿Se puede congelar?
No recomendado congelar, pues los fideos pueden romperse durante la descongelación.
Con qué servir
Sirve bien con una ensalada verde o un yogur chino (douchi yogurt) para contraste de sabores.
Preguntas frecuentes
¿Qué condimentos adicionales se pueden usar?
Añada condimentos de soja, chili flakes o un hilo de aceite de sésamo para variar el sabor.
¿El lo mein puede ser hecho con otros vegetales?
Claro, use otros vegetales como lechuga, brotes de soja o espinaca para cambiar la composición.
¿Puedo hacer el lo mein con otros tipos de pasta?
Sí, puedes usar fideos chinos o cualquier tipo de fideo rebozado, pero el resultado puede variar.
¿Cómo puedo adaptar esta receta para vegetarianos?
Mantener la receta como está ya es vegetariana, basta garantizar que todos los ingredientes son sin gluten.
