- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“त्वरित और स्वादिष्ट लो मीन, एशियाई भोजन की लालसा वाले दिनों के लिए बिल्कुल सही। यह बनावट और स्वादों के मिश्रण के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Macarrão lo mein cozido al dente para mantê-lo crocante
- Refogado de vegetais leva o sabor da culinária chinesa
- Molho de soja adiciona profundidade ao prato
सामग्री
मुख्य
- 200 ग्राम Lo Mein नूडल्स
- 100 ग्राम ब्रोकोली
- 100 ग्राम गाजर की स्ट्रिप्स
- 1 कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 2 cloves of minced garlic
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- लो मेन पास्ता को नमकीन पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वह अल डेंटे न हो जाए। छानकर अलग रख दें।
- एक बड़े फ्राइंग पैन में तिल का तेल गर्म करें।
- बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- सब्जियां (ब्रोकोली, गाजर और शिमला मिर्च) डालें और 3-4 मिनट तक भूनें।
- पके हुए पास्ता को पैन में डालें।
- सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं, 2 मिनट और पकाएं।
- Season with salt and pepper to taste.
- आंच बंद करें और गर्म परोसें, यदि वांछित हो तो कटी हुई हरी प्याज से सजाएं।
शेफ की सलाह
- Use óleo de gergelim para dar um toque especial ao prato
- Tempere com pimenta do reino para dar aquele toque picante
- Adicione cebolinha picada no final para aroma extra
विविधताएँ
- Adicione carnes como frango ou peito de peru
- Use molho de soja light para uma versão mais leve
- Inclua cogumelos para diversificar as texturas
विकल्प
- Brócolis pode ser substituído por couve-flor
- Cenoura pode ser trocada por cebola picada
- Pimentão vermelho pode ser substituído por pimentão verde
कैसे रखें
बचे हुए लो मेन को प्लास्टिक रैप के साथ एक कांच के कटोरे में रखें। यह फ्रिज में 2-3 दिनों तक चलेगा।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पास्ता डीफ्रॉस्टिंग के दौरान टूट सकता है।
किसके साथ परोसें
हरे सलाद या स्वाद के कंट्रास्ट के लिए चीनी दही (डौची दही) के साथ अच्छी तरह परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कौन से अतिरिक्त मसाले इस्तेमाल किए जा सकते हैं?
स्वाद बदलने के लिए सोया मसाला, चिली फ्लेक्स या तिल के तेल की एक बूंद डालें।
क्या लो मेन (lo mein) अन्य सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है?
बेशक, संरचना बदलने के लिए अन्य सब्जियों जैसे सलाद पत्ता, सोयाबीन स्प्राउट्स या पालक का उपयोग करें।
क्या मैं लो मेन (lo mein) को अन्य प्रकार के नूडल्स के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी नूडल्स या किसी भी प्रकार के नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम भिन्न हो सकते हैं।
मैं इस रेसिपी को शाकाहारियों के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
रेसिपी को वैसे ही रखना पहले से ही शाकाहारी है, बस यह सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री ग्लूटेन-मुक्त हैं।
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