- Preparación
- 2 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 32 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Tallarines con ragú de costilla es una opción sabrosa y económica, perfecta para días de mucho trabajo en la cocina. Vale la pena por su versatilidad y sabor auténtico.”
Lo que necesitas saber
- Receita simples de preparo com poucos ingredientes
- Ragu de costela adiciona profundidade ao prato
- Perfeito para servir em família ou amigos
Ingredientes
Principal
- caja crema de leche
- g costilla
- caja tomate concassé
- cucharadas ajo
- cucharadas azúcar
- cucharadas harina de trigo
- caja queso parmesano
- cucharadas perejil
- cucharadas aceite de oliva
- caja salsa de tomate
- cebollas cebolla
- g tallarines
Modo de preparación
Principal
- Cocine los tallarines en agua salada hasta que estén al dente. Mezcle la masa con el ragú, ajustando la sal y la pimienta. Sirva con queso parmesano rallado por encima, proporcionando un sabor aún más rico al plato.
Consejos del chef
- Use costela com graxa para melhor sabor no ragu
- Cozinhe o ragu lentamente para melhor absorção de sabores
- Adicione um pouco de manteiga ao final para brilho na massa
Variaciones
- Adicione uma colher de sopa de molho de tomate no ragu
- Experimente com ervas como manjericão fresco
- Inclua uma colher de sopa de azeite na mistura para mais brilho
Sustituciones
- Queijo parmesão pode ser substituído por cheddar ralado
- Talharim pode ser substituído por fettuccine
- Costela pode ser substituída por costela de porco
Cómo guardar
- Guarde sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- La masa absorbe fácilmente el sabor del ragú, entonces la combinación queda aún mejor al ser servida enseguida.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar esta receta, pues la textura del ragú puede cambiar al descongelar. Si quiere congelar, considere separar la masa y el ragú individualmente.
Con qué servir
- Sirva con una ensalada de lechuga y tomate para un contraste de texturas.
- Añada una rodaja de pan francés para un acompañamiento más completo.
- Para un toque extra, incluya un poco de salsa de hierbas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo preparar el ragú con antelación?
Prepare el ragú un día antes y deje descansar en el refrigerador. Él mejorará de sabor con el tiempo.
¿Puedo hacer el ragú con otros tipos de carne?
Sí, puedes usar costilla de cerdo o incluso jamón para el ragú, dependiendo del sabor que desees.
¿La receta puede ser adaptada para una dieta sin lactosa?
Sí, usted puede sustituir el queso parmesano por cheddar sin lactosa o por una opción vegetal.
¿Es necesario usar tallarines para esta receta?
No, usted puede usar otras pastas como fettuccine o fideo espagueti.
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