- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“La Tapioca Rellena es un sabroso refrigerio tradicional y nutritivo, perfecto para quienes buscan un snack rápido y saludable. Su preparación rápida y versátil permite que usted prepare porciones grandes de forma práctica.”
Lo que necesitas saber
- Facilidad de preparación: solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción.
- Variedad de sabores: opción de pollo o queso coalho.
- Composición saludable: base de tapioca con relleno de queso y pollo.
- Ventaja de ser rechazado: el relleno puede ser alterado según la conveniencia.
- Practicidad: puede prepararse en grandes porciones para consumo compartido.
Ingredientes
Principal
- Goma de tapioca - 200g
- Queijo coalho - 100g (u otro de su preferencia)
- Pollo desmenuzado - 150g (opcional)
- Tomate - 1 unidad, picado
- Cebolleta - al gusto, picada
Modo de preparación
Principal
- Caliente la sartén a fuego medio.
- Añada la goma de tapioca, extendiendo uniformemente para formar una capa fina.
- Cocine por cerca de 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a despegarse.
- Con la ayuda de la espátula, voltee la Tapioca cuidadosamente.
- Añada el queso coalho y el pollo desmenuzado sobre la mitad de la Tapioca.
- Distribuye el tomate y el cebollino por encima del relleno.
- Doble la tapioca por la mitad, cubriendo el relleno.
- Cocine por más 2 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Retire del fuego y sirva inmediatamente.
Consejos del chef
- Use espátula para voltear la tapioca: ayuda a despegar y facilita el proceso.
- Regar la tapioca con agua durante la cocción: ayuda en el despegue y mejora el resultado.
- No olvidar voltear la tapioca por las dos caras: garantiza una cocción uniforme.
Variaciones
- Adicionar cebollino picado al relleno para dar un toque de sabor extra.
- Incluir tomates secos o blandos en el relleno para dar un sabor adicional.
- Añadir pimienta negra al relleno para dar un toque de picante.
Sustituciones
- Sustituir el pollo por carne molida o verduras para adaptar la receta.
- Sustituir el queso coalho por queso mozzarella o queso minas.
- Sustituir el cebollino por chayote o brócoli.
Cómo guardar
- La tapioca puede guardarse en bolsas de freezer sin problemas.
- Durante la semana, puede ser guardada en un recipiente hermético, sin problemas.
- Después de la semana, debe ser guardada en un recipiente de congelador.
¿Se puede congelar?
- No puede ser congelada directamente, pues la tapioca puede romperse.
- Si se congela, debe guardarse en un recipiente para congelador.
- Para descongelar, dejar a temperatura ambiente por cerca de 15 minutos antes de servir.
Con qué servir
- Combine con una ensalada verde para dar un toque de sabor extra.
- Combine con una bebida fría como zumo de naranja o agua fría.
- Combine con un postre como helado o dulce de leche.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones produce la receta?
La receta produce 4 porciones.
¿Puede hacerse con pollo desmenuzado?
Sí, el pollo deshebrado puede ser usado para rellenar la tapioca.
¿Puedo usar queso mozzarella en lugar del queso coalho?
Sí, es una buena alternativa para quien no le gusta el queso coalho.
¿Cuál es el tiempo de descongelación?
El tiempo de descongelación es de cerca de 15 minutos antes de servir.
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