- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 125 kcal
Resumen rápido
“La tortilla de espinacas es una comida rápida, saludable y sabrosa, ideal para una merienda ligera y nutritiva.”
Lo que necesitas saber
- Utiliza huevos y espinaca, ingredientes versátiles y nutritivos.
- Cocción rápida y fácil.
- Permite añadir queso rallado para realzar el sabor.
Ingredientes
Principal
- 4 huevos
- 1 taza de espinaca fresca picada
- 1/4 de taza de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
Modo de preparación
Principal
- En un bol, bata los huevos con sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Caliente la sartén con aceite de oliva o mantequilla a fuego medio.
- Añada la espinaca picada y sofría por 1-2 minutos hasta marchitar.
- Vierta la mezcla de huevos sobre la espinaca en la sartén.
- Si está usando, añada el queso rallado por encima.
- Cocine hasta que los bordes comiencen a firmarse, entonces use la espátula para soltar los bordes.
- Cuando la omelet esté casi cocida, dóblela a la mitad con cuidado.
- Cocine por más 1 min hasta que el centro esté firme y el queso derretido.
Consejos del chef
- Use una sartén antiadherente para facilitar la remoción de la tortilla.
- Cocine la espinaca primero para que no empape demasiado la omelet.
- Condimente los huevos con un poco de sal antes de añadir la espinaca.
Variaciones
- Añada un poco de cebolla morada picada para dar más sabor.
- Use orégano seco para dar un toque italiano a la tortilla.
- Pruebe añadir un poco de nata fresca para una tortilla más cremosa.
Sustituciones
- La espinaca puede ser sustituida por col rizada o brócoli.
- El queso rallado se puede cambiar por parmesano rallado.
- El aceite de oliva puede ser sustituido por mantequilla o aceite de coco.
Cómo guardar
- Guarde la tortilla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
- Comprende que el queso rallado agregado a la preparación puede acelerar la pérdida de textura.
¿Se puede congelar?
- La tortilla no se recomienda para congelación.
- Si desea congelar, prepare la tortilla sin el queso y congele individualmente las porciones.
- Descongela en el refrigerador durante unas horas antes de calentar.
Con qué servir
- Sirva con un poco de pan francés o tostadas para componer un bocadillo completo.
- Añada una ensalada verde o una taza de té verde para equilibrar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué condimentos pueden usarse para variar el sabor?
Puede añadir orégano, cebolla morada picada o cualquier otro condimento que prefiera, como comino o ajo en polvo.
Can I freeze spinach omelet?
No se recomienda congelar omelet de espinaca, ya que el queso rallado puede alterar su textura al descongelar.
¿Puedo usar otros vegetales además de espinaca?
Sí, puedes sustituir las espinacas por coliflor, brócoli o incluso zanahoria rallada, para variar el sabor y la textura.
¿Cómo puedo hacer la tortilla más cremosa?
Añade un poco de crema de leche fresca a los huevos antes de cocinar para darle más cremosidad a la tortilla.
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