- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Delicia perfecta para el desayuno, versátil y sabrosa. Pruebe con diferentes frutas y añada un toque de bicarbonato para panqueques más esponjosos.”
Lo que necesitas saber
- Receta simple y rápida para 4 porciones.
- Añada vainilla para un sabor extra.
- Use bicarbonato de sodio para panquecas más esponjosas.
- Pruebe con diferentes frutas para variar.
Ingredientes
Principal
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Añada vainilla a la masa para un sabor extra.
- Use bicarbonato de sodio para panqueques más esponjosos.
- Pruebe añadir frutas a la masa, como arándanos o plátanos.
- Sirva con miel o jarabe de arce.
- No cocine a fuego alto para evitar que se quemen por fuera y no se cocinen por dentro.
Modo de preparación
Principal
- En un recipiente, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
- En otro recipiente, bata la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
- Añada la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcle hasta quedar homogéneo.
- Caliente una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierta 1/4 de taza de la masa en la sartén.
- Cuando burbujas comiencen a aparecer, vire el panqueque.
- Cocine por otros 1-2 minutos hasta dorar.
- Repita hasta acabar la masa, manteniendo los panqueques calientes en un plato.
Consejos del chef
- Cocine a fuego medio para evitar que se quemen por fuera y no se cocinen por dentro.
- Mantenga las tortitas calientes en un plato tras cocinar para evitar quemaduras.
- Añada frutas a la salsa para una variación saludable.
Variaciones
- Añada arándanos a la masa para un sabor adicional.
- Sustituya la harina de trigo por harina de trigo integral para un toque de fibra.
- Añade plátano a la salsa para una versión más saludable.
Sustituciones
- Sustituya el bicarbonato de sodio por harina de yuca para un toque de textura diferente.
- Sustituya la leche por agua caliente para una versión más saludable.
- Sustituya el azúcar por stevia para una versión sin azúcar.
Cómo guardar
Cuele y mantenga en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No se congele. Las panqueques pueden quemarse rápidamente.
Con qué servir
- Sirva con miel o jarabe de arce.
- Sirva con café o té para completar la comida.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago para no quemar los panqueques?
Cocine a fuego medio y no deje que queden mucho tiempo en la sartén.
¿Puedo yo añadir una fruta a la masa?
Claro, usted puede añadir una fruta a la masa para dar un sabor adicional.
¿Cómo hago para no cocinar por fuera y no cocinar por dentro?
Cocine a fuego medio y retire las tortitas del fuego cuando comiencen a formar burbujas.
¿Cómo hago para que las tortitas queden más esponjosas?
Añada bicarbonato de sodio a la masa para dar un toque esponjoso a los pancakes.
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