- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 550 kcal
संक्षेप में
“Tez swad wale vivid skewers ki dish try karein. दोस्तों और परिवार को इकट्ठा करने के लिए बिल्कुल सही, यह व्यंजन तैयार करना आसान है और स्वादों की विविधता प्रदान करता है।”
जानने योग्य बातें
- तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट, विविध कटार का यह व्यंजन पारिवारिक समारोहों या दोस्तों के बीच एक बढ़िया विकल्प है।
- तोरी या बैंगन जोड़ना विभिन्न स्वादों का स्पर्श देने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
- धातु के कटार तैयारी और धुलाई को आसान बनाते हैं, साथ ही यह सुनिश्चित करते हैं कि लकड़ी न जले।
सामग्री
मुख्य
- 500g चिकन फिलेट क्यूब्स में
- 300 ग्राम स्लाइस में कैलाब्रेसा सॉसेज
- 1 क्यूब्स में कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- 1 green bell pepper in cubes
- पंखुड़ियों में 1 प्याज
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा लहसुन
- Salt and pepper to taste
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए चिकन को अधिक समय तक मैरीनेट होने दें।
- कबाब में ज़ुकिनी या बैंगन जोड़ने का प्रयास करें।
- मसालेदार स्पर्श के लिए, मैरिनेड में फिंगर चिली (pimenta dedo-de-moça) डालें।
- धोने में आसानी के लिए और लकड़ी को जलने से बचाने के लिए धातु के कटार का उपयोग करें।
- साथ में Tzatziki या बारबेक्यू जैसे सॉस के साथ परोसें।
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, जैतून का तेल, सोया सॉस, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- चिकन क्यूब्स और सॉसेज डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे मैरिनेट हो जाएं।
- कम से कम 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- इस बीच, कबाब तैयार करें: coloque os ingredientes em alternância, intercalando carne e vegetais.
- ग्रिल को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें।
- कटार को ग्रिल पर रखें और लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, आधे समय में पलट दें।
- जांचें कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है और सॉसेज सुनहरा हो गया है।
- Remove the skewers from the grill and let rest for a few minutes.
- अपनी पसंद की सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
शेफ की सलाह
- मसालेदार स्पर्श देने के लिए मैरिनेड में मिर्च (फिंगर चिली) डालने का प्रयास करें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, चिकन को अधिक समय तक मैरीनेट होने दें।
- धोने में आसानी के लिए और लकड़ी को जलने से बचाने के लिए धातु की सीख का उपयोग करें।
विविधताएँ
- अधिक तीव्र मसालेदार स्पर्श देने के लिए काजू मिर्च की एक चुटकी जोड़ें।
- अधिक तीव्र स्वाद जोड़ते हुए, लिंगुइसा कैलाब्रेसा को चोरिज़ा से बदलें।
- सलाद संस्करण के लिए, चिकन को ग्रिल्ड मछली से बदलें।
विकल्प
- यदि आपके पास तोरी (zucchini) या बैंगन नहीं है, तो आप विकल्प के रूप में कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग कर सकते हैं।
- चिकन के बजाय, आप सलाद संस्करण के लिए मछली का उपयोग कर सकते हैं।
- शिमला मिर्च के बजाय, आप हल्के संस्करण के लिए स्प्रिंग अनियन का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे रखें
- उपभोग के लिए पकवान को 3 दिनों तक खुली हवा में छोड़ दें।
- तैयारी के बाद, डिश को एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे फ्रीज नहीं किया जाएगा, क्योंकि कटार की लकड़ी जल सकती है।
- परोसने से पहले डिश को ठंडा और कमरे के तापमान पर रखें।
किसके साथ परोसें
स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श प्रदान करने के लिए त्ज़त्ज़िकी सॉस या बारबेक्यू सॉस के साथ गर्म परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं इसे कैसे डीफ्रॉस्ट करूं?
डिश को कमरे के तापमान पर तब तक छोड़ दें जब तक कि यह परोसने के लिए पर्याप्त गर्म न हो जाए।
क्या यह व्यंजन जमाया जा सकता है?
नहीं, व्यंजन को फ्रीज नहीं किया जा सकता है क्योंकि लकड़ी की सीख जल सकती है।
कुल तैयारी का समय कितना है?
कुल तैयारी का समय लगभग 45 मिनट है।
