- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 550 kcal
Resumen rápido
“Experimente un plato de brochetas variadas con sabores intensos. Perfecto para reunir amigos y familia, este plato es fácil de preparar y ofrece una diversidad de sabores.”
Lo que necesitas saber
- Fácil de preparar y delicioso, este plato de brochetas variadas es una gran opción para reuniones familiares o entre amigos.
- Añadir calabacín o berenjena es una excelente alternativa para dar un toque de sabores diferentes.
- El uso de brochetas de metal facilita la preparación y lavado, además de asegurar que la madera no se queme.
Ingredientes
Principal
- 500g de filete de pollo en cubos
- 300g de salchicha calabresa en rodajas
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 pimiento verde en cubos
- 1 cebolla en pétalos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Deje que el pollo marine por más tiempo para un sabor más intenso.
- Intente añadir calabacín o berenjena a los pinchos.
- Para un toque picante, añada chile dedo-de-moça en la marinada.
- Use brochetas de metal para facilitar el lavado y evitar que la madera se queme.
- Sirva con salsas como tzatziki o barbacoa para acompañar.
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo, sal y pimienta.
- Añada los cubos de pollo y la salchicha, mezclando bien para que queden marinados.
- Deje marinar por al menos 20 minutos.
- Mientras tanto, prepare los pinchos: coloque los ingredientes en alternancia, intercalando carne y vegetales.
- Precaliente la parrilla a temperatura alta.
- Coloque los pinchos en la parrilla y cocine por cerca de 15-20 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
- Verifique si el pollo está bien cocido y la salchicha dorada.
- Retire las brochetas de la parrilla y deje descansar por algunos minutos.
- Sirva caliente, acompañado de la salsa de su preferencia.
Consejos del chef
- Prueba agregar chile dedo de niña a la marinada para darle un toque picante.
- Para un sabor más intenso, deje el pollo marinar por más tiempo.
- Use brochetas de metal para facilitar el lavado y evitar que la madera se queme.
Variaciones
- Añada una pizca de pimienta de cajú para dar un toque de picante más intenso.
- Sustituya la salchicha calabresa por chorizo, añadiendo un sabor más intenso.
- Para una versión ensalada, sustituya el pollo por pescado a la plancha.
Sustituciones
- Si no tiene calabacín o berenjena, puede usar zanahoria rallada como sustituto.
- En vez de pollo, usted puede usar pescado para una versión ensalada.
- En vez de pimiento, usted puede usar cebollino para una versión más ligera.
Cómo guardar
- Deje el plato al aire libre por hasta 3 días para consumo.
- Después de la preparación, el plato puede guardarse en un recipiente hermético por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
- No se congelará, pues la madera de las brochetas puede quemarse.
- Deja el plato refrigerado y a temperatura ambiente antes de servir.
Con qué servir
Sirva caliente con salsa tzatziki o salsa barbacoa para proporcionar un toque extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago para descongelar?
Deje el plato a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente caliente para servir.
¿Se puede congelar este plato?
No, el plato no puede congelarse pues la madera de los pinchos puede quemarse.
¿Cuál es el tiempo de preparación total?
El tiempo de preparación total es de cerca de 45 minutos.
