- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“Fit Caldo Verde with collard greens and sweet potato is a light and healthy version of the traditional one, rich in fiber and vitamins, ideal for those looking for a light option without losing flavor.”
जानने योग्य बातें
- Utiliza batata-doce e couve para uma versão mais leve do caldo verde
- Linguiça de frango ou tofu defumado adiciona proteína sem muita gordura
- Cozimento rápido e fácil, com um toque de azeite e temperos ao gosto
सामग्री
मुख्य
- 1 मध्यम शकरकंद कटा हुआ
- 1/2 chopped onion
- 1 कली लहसुन
- 1 कप कटी हुई गोभी
- 1/2 चिकन सॉसेज (या स्मोक्ड टोफू) स्लाइस में
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल
बनाने की विधि
Principal
- शकरकंद को प्याज और लहसुन के साथ नरम होने तक पकाएं।
- खाना पकाने के पानी के साथ ब्लेंडर में फेंटें।
- क्रीम को पैन में वापस लाएं, गोभी और सॉसेज डालें।
- 5 मिनट और पकाएं, नमक समायोजित करें और परोसें।
शेफ की सलाह
- Picar os ingredientes finamente facilita o cozimento e a homogeneidade do creme
- Adicione a couve no final para manter suas propriedades nutritivas
- Regule o sal conforme preferir, pois o tofu pode ser salgado
विविधताएँ
- Adicionar um pouco de cebolinha picada pode dar um toque extra de frescor
- Incluir um pouco de purê de abóbora ao caldo para uma textura mais cremosa
- Misturar no final um punhado de folhas de manjericão para dar uma pitada de verde
विकल्प
- Linguiça de frango pode ser substituída por tofu defumado para uma versão vegetariana
- Batata-doce pode ser substituída por abóbora vermelha para variações de cor e sabor
- Couve pode ser substituída por couve-flor para uma textura diferente
कैसे रखें
Caldo verde को फ्रिज में 3 दिनों तक खुला रखें। फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ़्रॉस्टिंग के बाद स्थिरता बदल सकती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ़्रॉस्ट होने पर यह स्थिरता बदल सकता है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो व्यक्तिगत भागों में करना और अन्य व्यंजनों के लिए आधार के रूप में उपयोग करना बेहतर है।
किसके साथ परोसें
डिश को पूरा करने के लिए होल व्हीट ब्रेड टोस्ट या हल्के मसालेदार हरे सलाद के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
इस फिट सूप का मुख्य लाभ क्या है?
यह पारंपरिक काल्डो वर्डे का एक हल्का और स्वस्थ संस्करण है, जो फाइबर और विटामिन से भरपूर है, उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वाद खोए बिना एक हल्का विकल्प चाहते हैं।
यह रेसिपी कितनी सर्विंग देती है?
यह रेसिपी 4 सर्विंग्स देती है।
क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ़्रॉस्टिंग के बाद स्थिरता बदल सकती है।
परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
डिश को पूरा करने के लिए होल व्हीट ब्रेड टोस्ट या हल्के मसालेदार हरे सलाद के साथ परोसें।
