- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- यह नुस्खा आकार के आधार पर लगभग 20 मैकरॉन देता है।
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“चॉकलेट मैकरॉन, कुरकुरे और नरम, दोपहर की कॉफी या त्वरित स्नैक के लिए एकदम सही। यह अपने तीव्र स्वाद और अनूठी बनावट के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
['- उथला और हल्का आटा, चॉकलेट के साथ लाइन करने के लिए एकदम सही', '- क्रस्ट का निर्माण अंतिम बनावट के लिए महत्वपूर्ण है', '- खाना पकाने से पहले आराम बेहतर परिणाम सुनिश्चित करता है', '- बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम बनावट प्रदान करता है', '- बुनियादी सामग्री: बादाम का आटा, जो बनावट के लिए आवश्यक है']
सामग्री
मुख्य
- tablespoons oat flour
- cup कोको पाउडर
- eggs eggs
- tablespoon दूध
- cup बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
बनाने की विधि
Principal
- आटे को पाइपिंग बैग में डालें और चर्मपत्र कागज (पार्चमेंट पेपर) से ढकी बेकिंग ट्रे पर छोटे ढेर बनाएं। लगभग 30 मिनट तक आराम करने दें जब तक कि एक परत न बन जाए। 150°C पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। गनाश के साथ भरने से पहले ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
['- आटे को बेकिंग ट्रे से चिपकने से रोकने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करें', '- मैकरॉन को तोड़ने से बचने के लिए आटे को सावधानी से संभालें', '- जलने से बचने के लिए बताए गए समय के अनुसार ही पकाएं']
विविधताएँ
['- अधिक तीव्र स्वाद के लिए आटे में वैनिला एसेंस डालें', '- स्वाद बदलने के लिए मिल्क चॉकलेट का उपयोग करें', '- फिलिंग में कॉफी या वैनिला जैसे अन्य स्वादों के साथ प्रयोग करें']
विकल्प
['- बादाम के आटे को बारीक गेहूं के आटे से बदला जा सकता है', '- पिघली हुई चॉकलेट को कोको पेस्ट से बदला जा सकता है', '- दूध को लैक्टोज-मुक्त विविधताओं के लिए सोया दूध से बदला जा सकता है']
कैसे रखें
मैकरॉन को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। ये 3 दिनों तक चलते हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। O processo de descongelamento pode alterar a textura dos macarrons.
किसके साथ परोसें
चॉकलेट के स्वाद के साथ जाने के लिए चाय, कॉफी या दूध के साथ अच्छी तरह परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अगर आटा बेकिंग डिश से चिपक जाए तो क्या करें?
आटे को चिपकने से रोकने के लिए चर्मपत्र कागज (पार्मेंट पेपर) का उपयोग करें। यदि यह पहले से ही चिपका हुआ है, तो इसे निकालने की कोशिश करने से पहले थोड़ा डीफ़्रॉस्ट करने का प्रयास करें।
प्रति मैकरॉन कितनी कैलोरी?
प्रत्येक मैकरॉन में लगभग 12.5 कैलोरी होती है।
क्या मैं मैकरॉन को किसी और फिलिंग के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, आप जैम, पीनट बटर या क्रीम के साथ भी भर सकते हैं।
क्या मैं बादाम के बजाय अखरोट के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हम अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि अखरोट का आटा मैकरॉन की बनावट को काफी बदल सकता है।
ये भी देखें
