- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट मलाईदार और पौष्टिक चॉकलेट मूस केक, सभी को खुश करने के लिए एकदम सही। तैयारी में व्यावहारिक और स्वादिष्ट।”
जानने योग्य बातें
- अच्छी तरह से संरचित और मलाईदार, ब्रंच या घर के बने रात के खाने के लिए आदर्श।
- सरल और आसानी से मिलने वाली सामग्री।
- Practical and easy-to-execute recipe.
- चॉकलेट का गहरा स्वाद मूस की चिकनी बनावट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
- सजावट की विविधता केक को निजीकृत करने की अनुमति देती है।
सामग्री
मुख्य
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 4 eggs
- 1 cup of sugar
- 1 कप क्रीम (मलाई)
- 1/2 कप मैदा
- 1 tablespoon of butter
बनाने की विधि
Principal
- डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं और अलग रख दें।
- एक कटोरे में, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक हल्का और फूला हुआ क्रीम न बन जाए।
- पिघली हुई चॉकलेट को अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- क्रीम डालें और सजातीय होने तक हिलाएं।
- गेहूं के आटे को छान लें और धीरे से आटे में डालें।
- सांचे को मक्खन से चिकना करें और बैटर डालें।
- 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें।
- पकाने के बाद, सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।
- परोसने से पहले कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- चॉकलेट शेविंग्स या अपनी पसंद के फलों से सजाएं।
शेफ की सलाह
- बेहतर बनावट के लिए, मिश्रण में डालने से पहले आटा छान लें।
- Reserve the batter for after baking to make unmolding easier.
- अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा वेनिला मिलाएं।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा वेनिला मिलाएं।
- अधिक सख्त बनावट के लिए, बेक करने से पहले आटे को अधिक समय तक आराम करने दें।
- ताज़ा स्पर्श के लिए नींबू की कुछ बूंदें डालें।
विकल्प
- अलग स्वाद के लिए डार्क चॉकलेट को व्हाइट चॉकलेट से बदलें।
- फुल-फैट दूध के बजाय स्किम्ड क्रीम का उपयोग करें।
- चीनी कम करने के इच्छुक लोगों के लिए चीनी को स्टीविया से बदलें।
कैसे रखें
- कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें।
- फ्रिज के बाद, इसे बिना पिघलाए परोसा जा सकता है, लेकिन इसकी अनुशंसा की जाती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे फ्रीज नहीं किया जा सकता।
- यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो बेक करने से पहले आटा अलग रख दें और परोसने से पहले डीफ्रॉस्ट करें।
- यदि फ्रीजिंग कर रहे हैं, तो आटे को डीफ्रॉस्ट करें और बेक करने से पहले आराम करने दें।
किसके साथ परोसें
- Serve with chocolate ice cream or red fruits.
- अतिरिक्त स्पर्श के लिए, आइस्ड टी या कॉफी के साथ परोसें।
- स्वादिष्ट नाश्ते के लिए कॉफी के साथ मिलाएं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं साबुत गेहूं के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह केक की बनावट को थोड़ा बदल सकता है।
क्या मैं क्रीम में नारियल का दूध मिला सकता हूँ?
Sim, pode, mas lembre-se de ajustar a quantidade de leite de coco conforme necessário.
क्या हम बिना नमक वाला मक्खन इस्तेमाल कर सकते हैं?
हां, बस बिना नमक वाले मक्खन का उपयोग करें या अन्य सामग्रियों में नमक का उपयोग कम करें।
मैं केक में और स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?
चीनी में या आटे में थोड़ा सा वेनिला मिलाएं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि यह कब तैयार है?
तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
