- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“नारियल के दूध के साथ यह स्वादिष्ट मलाईदार चिकन तैयार करें। इसकी मलाईदार स्थिरता और क्रीमी स्वाद इसे सलाद या चावल के साथ परोसने के लिए अपरिहार्य और एकदम सही बनाता है।”
जानने योग्य बातें
- नारियल के दूध और चिकन का संयोजन एक अनूठा और मलाईदार स्वाद बनाता है।
- 'लो एंड स्लो' कुकिंग चिकन की नरम बनावट को बनाए रखने में मदद करती है।
- शिमला मिर्च और अदरक का जोड़ पकवान में एक सुखद बनावट और स्वाद जोड़ता है।
- Decorar com salsa faz a diferença no aspecto e sabor do prato.
- नारियल का दूध पकवान में एक हल्का और मलाईदार स्वाद जोड़ता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 कैन नारियल का दूध
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves of minced garlic
- 1 क्यूब्स में कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- Salt and pepper to taste
- सजावट के लिए बारीक कटा अजमोद
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
- प्याज और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
- अदरक और शिमला मिर्च डालें, लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
- Add the chicken cubes, seasoning with salt and pepper to taste. चिकन के सुनहरा होने तक पकाएं।
- चिकन के ऊपर नारियल का दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
- स्वाद जांचें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
- परोसने से पहले कटी हुई अजमोद के साथ समाप्त करें।
शेफ की सलाह
- For a creamier texture, you can add more coconut milk or water when pouring.
- अधिक मलाईदार बनावट के लिए चिकन को कास्ट आयरन पैन में पकाएं।
- चिपचिपेपन से बचने के लिए, चिकन को जैतून के तेल की एक परत वाले पैन में पकाएं।
विविधताएँ
- स्वस्थ संस्करण के लिए, आप वसा की मात्रा कम करने के लिए चिकन को धीमी आंच पर पका सकते हैं।
- For a vegetarian version, you can replace the chicken with grilled tofu.
- For a more traditional version, you can add sun-dried tomatoes to the dish.
विकल्प
- यदि आपके पास नारियल का दूध नहीं है, तो आप दूध या गाय का दूध बदल सकते हैं।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप अधिक जैतून का तेल मिला सकते हैं।
- यदि आपके पास अदरक नहीं है, तो आप इसे नींबू या पीला नींबू से बदल सकते हैं।
कैसे रखें
इस डिश को फ्रिज में एक कटोरे में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस तारीख के बाद, इसे रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए और फ्रीजर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस व्यंजन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नारियल का दूध फ्रीजर में चिपक सकता है और चिकन ज्यादा पक सकता है, जिससे स्थिरता और स्वाद बदल सकता है।
किसके साथ परोसें
यह पकवान सलाद, चावल या रिसोट्टो के साथ जाने के लिए आदर्श है। आप पकवान को संतुलित करने के लिए हरी पत्तियों के सलाद के साथ परोस सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
डिश का स्वाद बनाए रखने के लिए मैं क्या कर सकता हूँ?
आप स्वाद को मलाईदार बनाए रखने के लिए अधिक नारियल का दूध या दूध मिला सकते हैं।
क्या यह डिश गर्म या ठंडी परोसी जा सकती है?
यह डिश गरमागरम परोसना सबसे अच्छा है, क्योंकि नारियल का दूध और चिकन गर्म होने पर बेहतर तरीके से घुलमिल जाते हैं।
मैं इस व्यंजन को जल्दी कैसे तैयार कर सकता हूँ?
आप चिकन और नारियल के दूध को ब्लेंडर में एक साथ पका सकते हैं और फिर पैन में भून सकते हैं।
