- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“इस Arroz Carreteiro का आनंद लें, दक्षिण के स्वादों का एक विस्फोट, स्वादिष्ट और बहुमुखी। स्वादिष्ट होने के अलावा, यह तैयार करने में एक त्वरित और आसान रेसिपी है।”
जानने योग्य बातें
- बहुमुखी प्रतिभा: स्वस्थ संस्करण के लिए ब्राउन राइस का उपयोग कर सकते हैं।
- Adicione bacon para um sabor ainda mais rica.
- अतिरिक्त स्वाद के लिए मटर डालें।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप चावल
- 400g डीसाल्टेड और श्रेडेड Carne Seca
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- 1 chopped red bell pepper
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज
- 4 cups of hot water
- 2 tablespoons of oil
- Salt and pepper to taste
- Para um sabor ainda mais rico, considere adicionar bacon picado ao refogado.
- यदि आप अधिक मसालेदार डिश पसंद करते हैं, तो कटी हुई मिर्च डालें।
- Arroz Carreteiro is also delicious with vegetables like carrots and peas.
- स्वस्थ संस्करण के लिए ब्राउन राइस का उपयोग करना संभव है।
- Stored in a closed container, the dish lasts up to 3 days in the refrigerator.
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
- सूखा मांस (Carne seca) डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि यह गर्म न हो जाए।
- शिमला मिर्च और टमाटर डालें, नरम होने तक पकाएं।
- चावल डालें और सामग्री को शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- गर्म पानी डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। फिर से मिलाएं।
- ढक्कन के साथ धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकने दें, या जब तक चावल नरम न हो जाए।
- Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde, misturando delicadamente.
- परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें।
शेफ की सलाह
- सही स्टू के लिए प्याज और लहसुन को सॉते करें।
- रंग को संरक्षित करने के लिए अंत में हरा धनिया (cheiro-verde) डालें।
- चावल को जलने से बचाने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें।
विविधताएँ
- अधिक रसीले संस्करण के लिए, कटा हुआ मिर्च (pimenta dedo-de-moça) जोड़ें।
- हल्के संस्करण के लिए, ब्राउन राइस का उपयोग करें।
- अधिक तीव्र संस्करण के लिए, कटा हुआ बेकन डालें।
विकल्प
- स्वस्थ संस्करण के लिए, ब्राउन राइस का उपयोग करें।
- For a more intense flavor, add bacon to the sauté.
- स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए मटर डालें।
कैसे रखें
फ्रिज में 3 दिनों तक बंद कंटेनर में स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज़ नहीं किया जा सकता। If you wish to freeze, reserve the rice at the end of cooking and thaw in the refrigerator before serving.
किसके साथ परोसें
- साथ में, कसावा फारोफा (farofa) या फ्रेंच ब्रेड के साथ परोसें।
- जुनून फल (passion fruit) के रस जैसा ठंडा पेय, डिश को पूरी तरह से संतुलित करता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं और स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?
अधिक समृद्ध संस्करण के लिए कटा हुआ बेकन या मसालेदार स्पर्श के लिए कटी हुई 'dedo-de-moça' मिर्च डालें।
क्या मैं इस व्यंजन में ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ब्राउन राइस एक अच्छा विकल्प है और तैयारी के समय को नहीं बदलता है।
Arroz Carreteiro फ्रिज में कितने समय तक चलता है?
अरोज़ कैरेटेइरो (Arroz Carreteiro) को फ्रिज में 3 दिनों तक बंद कंटेनर में रखा जा सकता है।
Is it possible to freeze Arroz Carreteiro?
नहीं, Arroz Carreteiro को फ्रीज नहीं किया जा सकता। खाना पकाने के अंत में चावल को बचाकर रखें और परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं।
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